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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Lisses

On dénombre 18 restaurants traditionnels actifs à Lisses. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Au 30e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

18établissements actifs
12dont employeurs
1créés sur 12 mois
30erang dans l'Essonne
1 %des restaurants traditionnels du dép.
24,4pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 12 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

12 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.

Lisses concentre 1 % des restaurants traditionnels de l'Essonne (1 718 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,18 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Évry-Courcouronnes (88), Corbeil-Essonnes (76), Massy (71), Sainte-Geneviève-des-Bois (61).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Lisses18
Ensemble de l'Essonne1 718
1 % à Lisses
France entière145 413 soit 1,18 % du métier dans l'Essonne

Les établissements (17)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • AUBERGE LE CHARMYemployeur 34 Rue De Corbeil, 91090 | depuis 1999
  • CHEZ JEAN CLAUDEemployeur 30 Rue De Paris, 91090 | depuis 2018
  • COURTE PAILLEemployeur nan Av Du Long Rayage, 91090 | depuis 1900
  • COURTEPAILLEemployeur 1 Rue De La Closerie, 91090 | depuis 2004
  • COURTEPAILLEemployeur nan Rond-point Parlement Du Europeen, 91090 | depuis 2020
  • COURTEPAILLEemployeur nan Rue De La Closerie, 91090 | depuis 2020
  • ETHANemployeur nan Rue De La Closerie, 91090 | depuis 2006
  • EVRY FOODemployeur 4 Rond-point Parlement Du Europeen, 91090 | depuis 2012
  • H.L 91employeur nan Rue De La Closerie, 91090 | depuis 2023
  • LE LONG RAYAGEemployeur 1 Place De Chevreuse, 91090 | depuis 2006
  • SAVEURS GOURMANDESemployeur 38 Rue Du Cantal, 91090 | depuis 2018
  • VILLA BEACHemployeur 23 Rue Des Pyrenees, 91090 | depuis 2021
  • BAR BRASSERIE LE LONG RAYAGE nan Nan Mail De L'ile De France, 91090 | depuis 1995
  • LEON nan Rue De La Closerie, 91090 | depuis 2022
  • NUMBER 7 nan Rue De La Closerie, 91090 | depuis 2013
  • OTZ LISSES 2 Rue De La Closerie, 91090 | depuis 2023
  • ROMI 18 Rue Du Bois Chaland, 91090 | depuis 2023

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.