Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Les Herbiers

Le tissu de Les Herbiers réunit 24 restaurants traditionnels en activité. La présence est significative à l'échelle communale. Les Herbiers occupe le 11e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

24établissements actifs

21dont employeurs

1créés sur 12 mois

11erang dans la Vendée

1,9 %des restaurants traditionnels du dép.

14,5pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 21 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 21 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.

Rapporté au département, Les Herbiers pèse 1,9 % des restaurants traditionnels de la Vendée (1 252 établissements). Le département pèse 0,86 % des 145 413 restaurants traditionnels recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Les Sables-d'Olonne (151), La Roche-sur-Yon (98), Saint-Jean-de-Monts (93), Saint-Gilles-Croix-de-Vie (61).

L'ancienneté du tissu

22021

12022

12023

12024

02025

12026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Les Herbiers	24
Ensemble de la Vendée	1 252	1,9 % à Les Herbiers
France entière	145 413	soit 0,86 % du métier dans la Vendée

Les établissements (24)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AUX DELICES DES HALLESemployeur 1 Rue Des Halles, 85500 | depuis 2014
BUFFALO GRILLemployeur nan Avenue De La Maine, 85500 | depuis 2016
CIVILISATIONS LHemployeur 9 Avenue De L'arborescente, 85500 | depuis 2017
CREPERIE LE CHAT HUANTemployeur 21 Rue De La Voute, 85500 | depuis 2017
ENVERS DU DECORemployeur 23 Rue De La Bienfaisance, 85500 | depuis 2016
GOURMET D'ASIEemployeur 7 Rue Edouard Branly, 85500 | depuis 2017
J L Memployeur nan Nan Le Loup Blanc, 85500 | depuis 2005
KOOKIemployeur 4 Rue De L'arceau, 85500 | depuis 2024
L'AVANT PREMIEREemployeur 12 Rue Du Marche, 85500 | depuis 2001
LA DUNE DOREEemployeur 6 Nan Grande Rue, 85500 | depuis 2022
LA FINE BOUCHEemployeur 27 Grande Rue Saint-blaise, 85500 | depuis 2015
LA PATATERIEemployeur 3 Rue Ampere, 85500 | depuis 2008
LA PIZZERIAemployeur 37 Nan Grande Rue, 85500 | depuis 2018
LA TRIBU HERBRETAISEemployeur 1 Rue De La Ferme, 85500 | depuis 2023
LE BOISTISSANDEAUemployeur nan Ld Le Bois Tissandeau, 85500 | depuis 2019
LE CHAT HUANTemployeur 21 Rue De La Voute, 85500 | depuis 2026
LE DONJONemployeur 3 Rue Du Donjon, 85500 | depuis 2019
LE SAXOemployeur 12 Nan Grande Rue, 85500 | depuis 2005
LES JARDINS DU LAVOIRemployeur 10 Rue Nationale, 85500 | depuis 2011
MARCEL ET RENEEemployeur 27 Rue Neuve, 85500 | depuis 2021
RESTAURANT AROMAemployeur 7 Rue Du Brandon, 85500 | depuis 2012
BCHEF 12 Rue Du Marche, 85500 | depuis 2021
KOOKI 4 Rue De L'arceau, 85500 | depuis 1989
OMN RESTAURATION 7 Rue Du Marche, 85500 | depuis 2004

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.