Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Châteaudun
À Châteaudun, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 13 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Cela hisse Châteaudun sur le podium départemental, au 3e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 11 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
11 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.
Châteaudun concentre 5 % des boulangeries-pâtisseries de l'Eure-et-Loir (259 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,59 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Dreux (23), Chartres (23), Nogent-le-Rotrou (10), Vernouillet (9).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Châteaudun | 13 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Eure-et-Loir | 259 | 5 % à Châteaudun |
| France entière | 43 729 | soit 0,59 % du métier dans l'Eure-et-Loir |
Les établissements (11)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ANGEemployeur
- ATELIER DE L'OZANNEemployeur
- AU CROISSANT BEURREemployeur
- AU PAIN DE FLORAemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- Catherine Lousada Carreraemployeur
- CHEZ MOURROOemployeur
- L'ORCHESTRAemployeur
- LE FOURNIL DE LA FONTAINEemployeur
- TARTINES ET GOURMANDISESemployeur
- AUX DELICES DE DUNOIS
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.