Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Nantes

À Nantes, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 154 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y atteint une densité rare à l'échelle départementale. Aucune autre commune de la Loire-Atlantique n'en réunit autant : Nantes arrive en tête du département.

154établissements actifs

106dont employeurs

8créés sur 12 mois

1errang dans la Loire-Atlantique

20 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

4,7pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 106 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

106 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 8 nouvelles implantations ont été enregistrées. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.

Nantes concentre 20 % des boulangeries-pâtisseries de la Loire-Atlantique (770 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,76 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Saint-Nazaire (35), Saint-Herblain (27), Rezé (23), Orvault (18).

L'ancienneté du tissu

102021

102022

82023

42024

122025

12026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Nantes	154
Ensemble de la Loire-Atlantique	770	20 % à Nantes
France entière	43 729	soit 1,76 % du métier dans la Loire-Atlantique

Les établissements (144)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

A L'AMARENAemployeur 118 Rue Saint Jacques, 44200 | depuis 2008
A.P.P.Nemployeur 3 Rue Du Pont Sauvetout, 44000 | depuis 2022
ALVEOLE GROUPemployeur 4 Rue De L'heronniere, 44000 | depuis 2026
ARNO BOULANGERIEemployeur 16 Rue De Verdun, 44000 | depuis 2017
AU P'TIT PAIN NANTAISemployeur 26 Rue Jean Jaures, 44000 | depuis 2021
AU PAIN GOURMANDemployeur 1 Place Victor Mangin, 44200 | depuis 2017
AUX DELICES D'AMBREemployeur 3 Place Victor Richard, 44000 | depuis 2018
AUX DELICES DE MAELISSemployeur 1 Boulevard Pasteur, 44100 | depuis 2005
AUX FOURNEES DE LA TORTIEREemployeur 147 Boulevard Des Belges, 44300 | depuis 2013
AUX MERVEILLEUX BRETAGNEemployeur 6 Rue Franklin, 44000 | depuis 2014
BARA PAINemployeur 2 Rue De La Contrie, 44100 | depuis 2015
BARNABEemployeur 10 Boulevard Babin Chevaye, 44200 | depuis 2019
BARNABEemployeur 148 Boulevard De La Liberte, 44100 | depuis 2021
BARNABEemployeur 122 Rue General Buat, 44000 | depuis 2023
BARNABEemployeur 65 Boulevard Lelasseur, 44000 | depuis 2025
BOULANGERIE ANGEemployeur 136 Rue Jules Grandjouan, 44300 | depuis 2012
BOULANGERIE COFFEE SHOP BACKTemployeur 7 Rue General Buat, 44000 | depuis 2020
BOULANGERIE DES TROIS FRERESemployeur 13 Boulevard Du Tertre, 44100 | depuis 2025
BOULANGERIE GOGUETemployeur 25 Rue Des Bourderies, 44100 | depuis 2013
BOULANGERIE JEANemployeur 18 Rue Paul Painleve, 44000 | depuis 2022
BOULANGERIE LA FOURMIemployeur 13 Allee De La Maison Rouge, 44000 | depuis 2023
BOULANGERIE ORIZETemployeur 3 Rue De La Petite Baratte, 44300 | depuis 2015
BOULANGERIE PATISSERIE CONFISERIEemployeur 71 Rue De La Bottiere, 44300 | depuis 2014
BOULANGERIE PATISSERIE DE L'ERAUDIEREemployeur 4 Avenue Abel Gance, 44300 | depuis 2013
CHANTENAYemployeur 1 Rue Garibaldi, 44100 | depuis 2024
CHEZ CASIMIRemployeur 12 Avenue Sainte Anne, 44100 | depuis 2001
CHEZ FREDemployeur 6 Boulevard De La Prairie Au Duc, 44200 | depuis 2025
CINQ SUR CINQemployeur 52 Boulevard Pierre De Coubertin, 44100 | depuis 2023
CONFITURE DE LAITemployeur 135 Boulevard Jules Verne, 44300 | depuis 2010
COPAINS&LEVAINemployeur 13 Rue Des Marchandises, 44200 | depuis 2025
EMMAemployeur 2 Passage Des Ecoles, 44300 | depuis 2020
EMMAemployeur 3 Boulevard Gaston Serpette, 44000 | depuis 2020
EMMAemployeur 14 Rue Talensac, 44000 | depuis 2021
EUGENIE BOULANGERIEemployeur 4 Rue De La Barillerie, 44000 | depuis 2020
EUGENIE BOULANGERIE & PATISSERIE GOURMANDEemployeur 46 Rue Marechal Joffre, 44000 | depuis 2017
FACETTESemployeur 33 Rue De La Croix Rouge, 44300 | depuis 2025
FERNANDES SYLVAINemployeur 22 Place Viarme, 44000 | depuis 2015
GRIFFONemployeur 43 Chaussee De La Madeleine, 44000 | depuis 2004
HONOREemployeur 3 Rue Francoise Giroud, 44200 | depuis 2013
IRLAemployeur 8 Rue Des Hauts Paves, 44000 | depuis 1900
JOLUSemployeur 458 Rte De St Joseph, 44000 | depuis 2021
L'AUTRE BOULANGERIE... DU PAIN, DES GATEAUX !employeur 2 Place Chateaubriand, 44000 | depuis 2007
L'AUTRE BOULANGERIE... DU PAIN, DES GATEAUX !employeur 14 Rue Franklin, 44000 | depuis 2020
L.J.Bemployeur 6 Place Rosa Parks, 44000 | depuis 2015
LA BEAUJOIREemployeur 18 Route De Carquefou, 44300 | depuis 2021
LA BOULANGERIE D'HONOREemployeur 14 Boulevard De Berlin, 44000 | depuis 2020
LA BOULANGERIE DU P'TIT PORTemployeur 89 Boulevard Gabriel Lauriol, 44300 | depuis 2012
LA BOULE CARREEemployeur nan Route De Sainte Luce, 44300 | depuis 2010
LA BOULE CARREE ELEPHANTemployeur nan Boulevard De La Prairie Au Duc, 44200 | depuis 2015
LA BROSSARDISEemployeur 111 Boulevard De La Fraternite, 44100 | depuis 2014

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 144). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.