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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Hyères

Le tissu de Hyères réunit 47 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y est solidement implanté. Hyères figure parmi les trois premières communes du Var sur ce créneau.

47établissements actifs
24dont employeurs
3créés sur 12 mois
2erang dans le Var
5,5 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
8,4pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 24 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

24 de ces établissements emploient au moins un salarié (51,1 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Hyères concentre 5,5 % des boulangeries-pâtisseries du Var (849 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,94 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Toulon (124), Fréjus (39), La Seyne-sur-Mer (38), Saint-Raphaël (30).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Hyères47
Ensemble du Var849
5,5 % à Hyères
France entière43 729 soit 1,94 % du métier dans le Var

Les établissements (46)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • 1973 BAKERY CAFEemployeur 7 Avenue Du 15eme Corps, 83400 | depuis 2024
  • BOULANGERIE 280employeur 58 Avenue De L'aeroport, 83400 | depuis 2020
  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur 650 Chemin De La Vilette, 83400 | depuis 2021
  • BOULANGERIE PATISSERIE DUHAUTemployeur 7 Allee Andre Bourvil, 83400 | depuis 2022
  • BOULANGERIE PATISSERIE DUHAUTemployeur 59 Avenue Alexis Godillot, 83400 | depuis 2022
  • BOULANGERIE PATISSERIE LA GRIGNEemployeur nan Nan Ile Du Levant, 83400 | depuis 2022
  • BOULANGERIE SUCRES SALESemployeur 33 Avenue Gambetta, 83400 | depuis 2025
  • DAJUVELIemployeur 16 Rue Brest, 83400 | depuis 2012
  • GASTALDIemployeur 37 Avenue Edith Cavell, 83400 | depuis 2010
  • GASTALDIemployeur 29 Avenue Ambroise Thomas, 83400 | depuis 2010
  • L'ECLAIR AU CAFEemployeur 2055 Route De Giens, 83400 | depuis 2014
  • L'EPI DOREemployeur 27 Avenue Gambetta, 83400 | depuis 2002
  • LA BOULANGERIE DE PORQUEROLLESemployeur 16 Place D'armes, 83400 | depuis 2025
  • LA DEGUSTINEemployeur 2 Avenue De Rottweil, 83400 | depuis 2013
  • LA GAUDINAemployeur 3346 Route De Nice, 83400 | depuis 2023
  • LA ROYALEemployeur 14 Rue Soldat Bellon, 83400 | depuis 2024
  • LA TULIPEemployeur 3 Rue Des Marchands, 83400 | depuis 2017
  • LE FOURNIL DE LA TOURemployeur 8 Place Massillon, 83400 | depuis 2024
  • LE MOULIN DU GROSemployeur 282 Chemin Du Moulin 1er, 83400 | depuis 2012
  • MAISON DAVIDemployeur 103 Allee Du Pousset, 83400 | depuis 2023
  • MAISON SARROCHEemployeur 1 Avenue Aristide Briand, 83400 | depuis 2016
  • MS DISTRIemployeur 828 Route De Toulon, 83400 | depuis 2022
  • SANTUCCIemployeur nan Nan La Bayorre, 83400 | depuis 2021
  • SAS RENOIRemployeur 1 Place Georges Clemenceau, 83400 | depuis 2019
  • ALILAUR 32 Avenue Alphonse Denis, 83400 | depuis 2008
  • ALYCIA 2 19 Avenue General Eisenhower, 83400 | depuis 2019
  • AU BON PAIN 19 Avenue Riondet, 83400 | depuis 2014
  • AU FOUR DES ILES D OR 17 Avenue Des Iles D'or, 83400 | depuis 2015
  • AU PETIT PAIN 172 Rue Antoine Parmentier, 83400 | depuis 2016
  • BOULANGERIE DU MOULIN 1ER 2 Avenue De Rottweil, 83400 | depuis 2000
  • L'ATELIER D'EVAN 34 Avenue Des Iles D'or, 83400 | depuis 2016
  • L'AUTHENTIQUE 68 Chemin De La Vilette, 83400 | depuis 2003
  • LA CROUSTILLANTE nan Pl De L Eglise Giens, 83400 | depuis 2015
  • LA DEGUSTINE 14 Rue Soldat Bellon, 83400 | depuis 2016
  • LE FOURNIL DRIOUACH 20 Cours De Strasbourg, 83400 | depuis 2014
  • LE FOURNIL DU ROY 11 Rue Marechal Gallieni, 83400 | depuis 2011
  • LE PAIN DES CASCADES MAISON PIGNON 3 Avenue Pierre De Coubertin, 83400 | depuis 2009
  • LES DELICES DE COSTEBELLE 22 Avenue Paul Bourget, 83400 | depuis 2002
  • LES DEUX PALMIERS 57 Avenue Alphonse Denis, 83400 | depuis 2003
  • MAISON MARGOT 327 Route Des Vieux Salins, 83400 | depuis 2022
  • MAISON SARROCHE 19 Avenue General Eisenhower, 83400 | depuis 2011
  • PASTOR MAISON MARGOT 84 Avenue Gambetta, 83400 | depuis 2016
  • ROSA BONHEUR 19 Avenue General Eisenhower, 83400 | depuis 2025
  • Sandra Flament 3212 Nan Mauvanne, 83400 | depuis 2009
  • SAS RENOIR 3 Place Georges Clemenceau, 83400 | depuis 2026
  • TRADITIONS ET SAVEURS 23 Cours Strasbourg, 83400 | depuis 2025

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.