Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Bordeaux

À Bordeaux, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 1 213 restaurants traditionnels en activité. Le métier y atteint une densité rare à l'échelle départementale. Aucune autre commune de la Gironde n'en réunit autant : Bordeaux arrive en tête du département.

1 213établissements actifs

709dont employeurs

90créés sur 12 mois

1errang dans la Gironde

34,8 %des restaurants traditionnels du dép.

45,3pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 709 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 709 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 90 nouvelles implantations ont été enregistrées. La création reste un flux constant.

Rapporté au département, Bordeaux pèse 34,8 % des restaurants traditionnels de la Gironde (3 484 établissements). Le département pèse 2,40 % des 145 413 restaurants traditionnels recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Mérignac (136), La Teste-de-Buch (97), Arcachon (97), Lacanau (72).

L'ancienneté du tissu

602021

672022

912023

1122024

1102025

322026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Bordeaux	1 213
Ensemble de la Gironde	3 484	34,8 % à Bordeaux
France entière	145 413	soit 2,40 % du métier dans la Gironde

Les établissements (1 137)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

18TH BOURBON STREETemployeur 18 Rue Bourbon, 33300 | depuis 2025
230 CELSIUSemployeur 6 Rue Des Ayres, 33000 | depuis 2023
2B2Femployeur 18 Rue Ravez, 33000 | depuis 2016
2C BORDEAUXemployeur 19 Quai Virginie Heriot, 33300 | depuis 2021
360employeur 27 Rue Pomme D'or, 33000 | depuis 2022
5 SAVEURSemployeur 272 Rue Sainte-catherine, 33000 | depuis 2017
585BISTRONOMIQUEemployeur 7 Rue Paulin, 33000 | depuis 2022
961 BEROUTHemployeur 24 Rue Des Augustins, 33000 | depuis 2021
A CANTINA CORSAemployeur 14 Rue Des Bahutiers, 33000 | depuis 2011
A CANTINA HBemployeur 190 Quai De Paludate, 33800 | depuis 2018
A LA TABLE D'AUSONEemployeur 43 Rue Ausone, 33000 | depuis 2009
ABSOLEMemployeur 9 Rue Du Chai Des Farines, 33000 | depuis 2024
ACTIF CONTENTIEUXemployeur 39 Rue Des Faures, 33000 | depuis 2009
ADONISemployeur 49 Place Des Capucins, 33800 | depuis 2009
AEROBARemployeur 12 Cours Du Chapeau Rouge, 33000 | depuis 2012
AIME PANADASemployeur 10 Esplanade De Pontac, 33300 | depuis 2023
AKIBA FOODemployeur 14 Rue De Guienne, 33000 | depuis 2018
AKIRAemployeur 8 Place Fernand Lafargue, 33000 | depuis 2015
AKSEN BARemployeur 117 Cours De L'yser, 33800 | depuis 2011
ALAIAemployeur 12 Quai Des Queyries, 33100 | depuis 2020
ALIANemployeur 29 Quai Des Chartrons, 33000 | depuis 2022
ALICE CAFEemployeur nan Avenue Des Quarante Journaux, 33300 | depuis 1994
ALOHA SOCIAL CLUBemployeur 106 Cours Victor Hugo, 33000 | depuis 2024
AMI BUFFETemployeur nan Bd Alienor D Aquitaine, 33000 | depuis 2015
AMICIS / CONSTITUTIONemployeur 19 Rue Mably, 33000 | depuis 2024
AMOREemployeur 11 Place Des Grands Hommes, 33000 | depuis 2018
ANAMemployeur 24 Rue Du Parlement Sainte-catherine, 33000 | depuis 1996
ANARCHICemployeur 11 Rue Huguerie, 33000 | depuis 2017
ANNEXE PLAISIR DIT VINemployeur 5 Rue De La Tour De Gassies, 33000 | depuis 2005
ANTOINE'Semployeur 51 Rue Du Palais Gallien, 33000 | depuis 2023
AOI IZAKAYAemployeur 87 Rue Georges Bonnac, 33000 | depuis 2023
APHRODITEemployeur 17 Rue Emile Duploye, 33000 | depuis 2013
AQUITAINE BRASSERIE RESTAURATIONemployeur 20 Prv Des Chartrons, 33000 | depuis 2005
ARBOLemployeur 4 Rue De La Merci, 33000 | depuis 2011
ARCADAemployeur 13 Rue De La Rousselle, 33000 | depuis 2019
ARCHI POP RECORDSemployeur 18 Rue Des Allamandiers, 33800 | depuis 2024
ASLAN BERLINERemployeur 31 Rue Du Cancera, 33000 | depuis 2023
ATELIER DES FAURESemployeur 15 Rue Des Freres Bonie, 33000 | depuis 2021
ATORRANTESemployeur 23 Rue Rode, 33000 | depuis 2009
ATSM2employeur 2 Quai Des Chartrons, 33000 | depuis 2022
AU 30 JUINemployeur 6 Cours Balguerie Stuttenberg, 33300 | depuis 2026
AU BISTROTemployeur 61 Place Des Capucins, 33800 | depuis 2015
AU BON JAJAemployeur 4 Cours D'alsace Et Lorraine, 33000 | depuis 2015
AU COUVENTemployeur 23 Rue Du Couvent, 33000 | depuis 2017
AU P'TIT HANOIemployeur 159 Rue Fondaudege, 33000 | depuis 2017
AU TOUCAN FRINGUANTemployeur 6 Quai De La Monnaie, 33800 | depuis 2024
AUX REVESemployeur 33 Cours Du Marechal Foch, 33000 | depuis 2025
AWAKEemployeur 54 Quai Virginie Heriot, 33300 | depuis 2022
B.D.H.employeur 10 Esplanade De Pontac, 33300 | depuis 2024
BABEL FOOD BORDEAUXemployeur 54 Boulevard Godard, 33300 | depuis 2025

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 1 137). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.