Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Publier

À Publier, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 10 restaurants traditionnels en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 53e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

10établissements actifs

8dont employeurs

0créés sur 12 mois

53erang dans la Haute-Savoie

0,4 %des restaurants traditionnels du dép.

12,7pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 8 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Sur les 2 560 restaurants traditionnels que compte la Haute-Savoie, 0,4 % sont installés à Publier. Rapporté à la France (145 413 établissements), le département en représente 1,76 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des restaurants traditionnels à Annecy (390), Chamonix-Mont-Blanc (122), Thonon-les-Bains (110), Annemasse (90).

L'ancienneté du tissu

02021

02022

02023

22024

02025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Publier	10
Ensemble de la Haute-Savoie	2 560	0,4 % à Publier
France entière	145 413	soit 1,76 % du métier dans la Haute-Savoie

Les établissements (10)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

BAR DES PECHEURSemployeur 1250 Avenue De La Rive, 74500 | depuis 2012
LA BASEemployeur 9 Place Du 8 Mai 1945, 74500 | depuis 2024
LA CABANE SNACK DE LA PLAGEemployeur nan Rue Du Miroir, 74500 | depuis 2018
LA TABLE DU GRAND LACemployeur 4 Rue De Maxima, 74500 | depuis 2010
LE PERROQUETemployeur 119 Nan Pont De Dranse, 74500 | depuis 2016
LES PIZZAS D'AMPHIONemployeur 25 Rue Du Port, 74500 | depuis 2020
SUSHI & KIMCHIemployeur 960 Avenue De La Rive, 74500 | depuis 2024
ZIG-ZAC CAFEemployeur 153 Rue Du Pont De Dranse, 74500 | depuis 1985
CP PUBLIER nan Rue Des Vignes Rouges, 74500 | depuis 2018
LA TOSCANE 1270 Avenue De La Rive, 74500 | depuis 2015

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.