Commerce de bouche Observatoire local
Restauration rapide à Martillac
Le tissu de Martillac réunit 8 restauration rapide en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Martillac occupe le 90e rang du département, à l'écart des principales concentrations.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 3 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 3 sont employeurs (37,5 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le renouvellement est soutenu.
Rapporté au département, Martillac pèse 0,2 % des restauration rapide de la Gironde (4 889 établissements). Le département pèse 2,83 % des 172 856 restauration rapide recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restauration rapide : Bordeaux (1 400), Mérignac (203), Pessac (146), Talence (110).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Martillac | 8 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Gironde | 4 889 | 0,2 % à Martillac |
| France entière | 172 856 | soit 2,83 % du métier dans la Gironde |
Les établissements (7)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- LE REFUGEemployeur
- O'BOUCHE A OREILLESemployeur
- PIZZAS KIKIemployeur
- CERCLE DES T
- EQUILIBRE & SERVICES
- LEP'TIT BREAK
- TAPASTA
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.