Commerce de bouche Observatoire local
Restauration rapide à Bruz
Bruz compte 34 restauration rapide en exercice, d'après la base Sirene. La présence est significative à l'échelle communale. Au 7e rang départemental, Bruz reste un point d'ancrage notable.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 18 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 18 sont employeurs (52,9 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Le métier a accueilli 4 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Rapporté au département, Bruz pèse 1,8 % des restauration rapide de l'Ille-et-Vilaine (1 877 établissements). Le métier est plutôt sous-représenté dans l'Ille-et-Vilaine : le département n'en réunit que 1,09 % du total national.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restauration rapide : Rennes (579), Saint-Malo (118), Fougères (52), Cesson-Sévigné (46).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Bruz | 34 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Ille-et-Vilaine | 1 877 | 1,8 % à Bruz |
| France entière | 172 856 | soit 1,09 % du métier dans l'Ille-et-Vilaine |
Les établissements (30)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ASIAN WOKemployeur
- AUGUSTINemployeur
- CHEZ LULUemployeur
- CHEZ NAYNAYemployeur
- EAT FOR YOUemployeur
- ETHNIC FOODemployeur
- GALLICemployeur
- HOPEFULemployeur
- L'ATELIER DU SUSHIemployeur
- L'EVERESTemployeur
- MC DONALD'Semployeur
- MULTIFOOD BRETAGNEemployeur
- MVMemployeur
- OSTIAemployeur
- RESPIREemployeur
- SASU TANDOORIemployeur
- SKBemployeur
- TANDOORI CURRYemployeur
- BOLLYFOOD EXPRESS
- BRUZIK
- BURGER TIME
- CINEMOB'
- COMM'UN COLLECTIF
- FATI
- KAY KA FET
- LA BAZH
- LA POM'CANNELLE
- PADTHAI CLUB
- SO-WE
- TY SPOON
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.