Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saint-Laurent-du-Var

À Saint-Laurent-du-Var, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 15 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 12e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

15établissements actifs

9dont employeurs

4créés sur 12 mois

12erang dans les Alpes-Maritimes

1,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

4,7pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 9 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

9 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 4 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.

Saint-Laurent-du-Var concentre 1,7 % des boulangeries-pâtisseries des Alpes-Maritimes (874 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 2 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Nice (277), Cannes (66), Antibes (56), Grasse (41).

L'ancienneté du tissu

02021

12022

12023

12024

42025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Saint-Laurent-du-Var	15
Ensemble des Alpes-Maritimes	874	1,7 % à Saint-Laurent-du-Var
France entière	43 729	soit 2 % du métier dans les Alpes-Maritimes

Les établissements (14)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AUX DELICES DE SAINT LAURENTemployeur 164 Avenue Du General Leclerc, 06700 | depuis 2025
AUX PAINS LAURENTINSemployeur 305 Avenue Des Pugets, 06700 | depuis 2011
EK DOUCEURSemployeur 1253 Esp Edmond Jouhaud, 06700 | depuis 2020
KL JEMAIemployeur 31 Avenue Du General De Gaulle, 06700 | depuis 2023
L'INSTANT GOURMANDemployeur 165 Avenue Des Pugets, 06700 | depuis 2024
LA BOULANGE ST EXUPERYemployeur 3 Avenue Pierre Amadieu, 06700 | depuis 2002
LA CIGALEemployeur 348 Avenue Du General Leclerc, 06700 | depuis 2022
LE FOURNIL DE TOMemployeur 256 Avenue Du General De Gaulle, 06700 | depuis 2004
SNC LA LAURENTINEemployeur 922 Avenue Du General De Gaulle, 06700 | depuis 1975
EPI 14 Corniche Fahnestock, 06700 | depuis 2025
GANBERT 39 Rue Desjoberts, 06700 | depuis 2020
ISNARD 275 Avenue Des Plans, 06700 | depuis 2025
NOS P'TITS GOURMANDS 250 Avenue Du General De Gaulle, 06700 | depuis 2025
PANIFICATION DISTRIPAIN 4 Allee Des Imprimeurs, 06700 | depuis 1996

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.