Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Leucate
À Leucate, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 9 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Leucate se classe au 4e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 6 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La création reste un flux constant.
Sur les 230 boulangeries-pâtisseries que compte l'Aude, 3,9 % sont installés à Leucate. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 0,53 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Narbonne (27), Carcassonne (19), Castelnaudary (11), Lézignan-Corbières (8).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Leucate | 9 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Aude | 230 | 3,9 % à Leucate |
| France entière | 43 729 | soit 0,53 % du métier dans l'Aude |
Les établissements (8)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- GOURMANDISES LEUCATEemployeur
- LA PAILLASSE PORT LEUCATOISEemployeur
- LA REGALADEemployeur
- LE FOURNILemployeur
- LE FOURNIL DE MAELYemployeur
- GOURMANDISES
- LA MAISON DU PAIN
- LES DELICES D'APHRODITE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.