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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Pélissanne

À Pélissanne, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 10 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 35e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

10établissements actifs
1dont employeurs
2créés sur 12 mois
35erang dans les Bouches-du-Rhône
0,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
9,0pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 1 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 1 établissements employeurs seulement (10 %) : l'activité est très majoritairement exercée en solo. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.

Sur les 1 505 boulangeries-pâtisseries que compte les Bouches-du-Rhône, 0,7 % sont installés à Pélissanne. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 3,44 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Aix-en-Provence (90), Marseille 1er Arrondissement (74), Marseille 15e Arrondissement (70), Marseille 13e Arrondissement (61).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Pélissanne10
Ensemble des Bouches-du-Rhône1 505
0,7 % à Pélissanne
France entière43 729 soit 3,44 % du métier dans les Bouches-du-Rhône

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • L'OLISANemployeur 54 Rue Carnot, 13330 | depuis 1999
  • AUX GOURMANDISES DE PELISSANNE 16 Place Pisavis, 13330 | depuis 2013
  • ENTREPRISE NUMA 13 Rue De La Republique, 13330 | depuis 2025
  • LE CABANON 13 Place Cabardel, 13330 | depuis 2006
  • LES DOUCEURS DE MAYA 27 Allees De Craponne, 13330 | depuis 2024
  • MAISON DELVAUX nan Nan Le Bas Taulet, 13330 | depuis 2018
  • MB PELISSANNE 55 Rue Des Canisses, 13330 | depuis 2025
  • O'DELICES DE MICHEL ET MYRIAM 7 Rue Carnot, 13330 | depuis 2014

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.