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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saint-Victoret

On dénombre 10 boulangeries-pâtisseries actifs à Saint-Victoret. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 36e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.

10établissements actifs
4dont employeurs
2créés sur 12 mois
36erang dans les Bouches-du-Rhône
0,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
14,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 4 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 4 établissements employeurs (40 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.

Sur les 1 505 boulangeries-pâtisseries que compte les Bouches-du-Rhône, 0,7 % sont installés à Saint-Victoret. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 3,44 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Aix-en-Provence (90), Marseille 1er Arrondissement (74), Marseille 15e Arrondissement (70), Marseille 13e Arrondissement (61).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saint-Victoret10
Ensemble des Bouches-du-Rhône1 505
0,7 % à Saint-Victoret
France entière43 729 soit 3,44 % du métier dans les Bouches-du-Rhône

Les établissements (10)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • LES PAINS DE SAINT VICTORETemployeur 40 Avenue Maurice Nogues, 13730 | depuis 2012
  • MAITRE CROUSTIemployeur nan Avenue Jacques Prevert, 13730 | depuis 2002
  • MEGANEemployeur nan Bd Barthelemy Abbadie, 13700 | depuis 2004
  • REITAemployeur 250 Bd Barthelemy Abbadie, 13700 | depuis 2012
  • LA FOURNAISE 11 Avenue Jacques Prevert, 13730 | depuis 2025
  • LA NAVETTE 51 Bd Barthelemy Abbadie, 13700 | depuis 2018
  • LE COMPTOIR DES PAINS nan Bd Barthelemy Abbadie, 13700 | depuis 1900
  • LE FOURNIL D ANTAN 4 Avenue Maurice Nogues, 13730 | depuis 2010
  • LE LANCIER 44 Boulevard Jean Moulin, 13730 | depuis 2013
  • SAUVEUR 344 Boulevard Abbadie, 13730 | depuis 2026

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.