Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Toulouse

Le tissu de Toulouse réunit 181 boulangeries-pâtisseries en activité. C'est l'un des viviers les plus fournis du département pour ce métier. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

181établissements actifs

131dont employeurs

13créés sur 12 mois

1errang dans la Haute-Garonne

27 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

3,5pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 131 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 131 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 13 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Sur les 670 boulangeries-pâtisseries que compte la Haute-Garonne, 27 % sont installés à Toulouse. Comparé à la France, le département est en retrait sur ce créneau, avec 1,53 % des 43 729 établissements du pays.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Colomiers (15), Muret (15), Cugnaux (11), Blagnac (10).

L'ancienneté du tissu

132021

92022

72023

112024

192025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Toulouse	181
Ensemble de la Haute-Garonne	670	27 % à Toulouse
France entière	43 729	soit 1,53 % du métier dans la Haute-Garonne

Les établissements (172)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

31 DOUCEURSemployeur 54 Rue D'alsace Lorraine, 31000 | depuis 2013
AMK BOULANGERIEemployeur 50 Avenue Des Etats Unis, 31200 | depuis 2023
ASRAREemployeur 1 Place Andre Abbal, 31100 | depuis 2007
ATELIER DE BOULANGERIE DE LA VIEILLemployeur 11 Rue Isabelle Eberhardt, 31200 | depuis 2021
AU BON QUIGNONemployeur 76 Avenue De Lavaur, 31500 | depuis 2012
AU FOURNIL DE L ARTISAN DES 7 DENIERSemployeur 20 Route De Blagnac, 31200 | depuis 2005
AU PAIN DE MON GRAND-PEREemployeur 237 Avenue Antoine De Saint Exupery, 31400 | depuis 2012
AU PECHE MIGNONemployeur 37 Rue Du Languedoc, 31000 | depuis 2020
AU PECHE MIGNONemployeur 50 Rue De La Colombette, 31000 | depuis 2025
AU PETIT PETRINemployeur 20 Rue Des Freres Lion, 31000 | depuis 2010
AUX PETITS FOURSemployeur 7 Place De La Patte D'oie, 31300 | depuis 2013
BAYINAKemployeur 10 Rue Germaine Peyroles, 31100 | depuis 2025
BLANC BASRIemployeur 91 Rue Achille Viadieu, 31400 | depuis 2010
BOULANGERIE ANGEemployeur 2 Bd Helene Viannay, 31000 | depuis 2022
BOULANGERIE AU PERE PAINPAINemployeur 61 Avenue Des Minimes, 31200 | depuis 2022
BOULANGERIE CACAO'Temployeur 59 Chemin De Basso Cambo, 31100 | depuis 2025
BOULANGERIE CHEZ GILLESemployeur 108 Avenue De Fronton, 31200 | depuis 2001
BOULANGERIE D'ANCELYemployeur 8 Allee Du Vivarais, 31300 | depuis 2012
BOULANGERIE DE LA CARTOUCHERIEemployeur 1 Place De La Charte Des Libertes Communales, 31100 | depuis 2021
BOULANGERIE DE SAINT AGNEemployeur 90 Avenue Jules Julien, 31400 | depuis 2018
BOULANGERIE DU BARRYemployeur 60 Voie Du Toec, 31300 | depuis 2009
BOULANGERIE DU BUSCAemployeur 1 Place Du Busca, 31400 | depuis 2018
BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur 23 Chemin De Gabardie, 31200 | depuis 2015
BOULANGERIE PATISSERIE MAGDAemployeur 84 Avenue Antoine De Saint Exupery, 31400 | depuis 2019
BOULANGERIE PATISSERIE MAGDAemployeur 154 Avenue Jean Rieux, 31500 | depuis 2020
BOULANGERIE PATISSERIE TRADITION IIemployeur 266 Avenue De Lardenne, 31100 | depuis 1998
BOULANGERIE SAINT AUBINemployeur 38 Rue Pierre-paul Riquet, 31000 | depuis 2014
BOULANGERIE SAINT-GEORGESemployeur 6 Place Saint Georges, 31000 | depuis 2005
BOULANGERIE-CONFISERIE MENDEZemployeur 6 Rue Reguelongue, 31100 | depuis 2018
BOULANGERIE-PATISSERIE LA PETROUCHKAemployeur 7 Rue Julien Forgues, 31100 | depuis 2008
BRIOCHERIE DES 3Jemployeur 70 Rue De Bayard, 31000 | depuis 2002
BUN'S BAKERemployeur 11 Allee Paul Harris, 31200 | depuis 2024
CHALET CONCORDEemployeur 25 Rue De La Concorde, 31000 | depuis 2010
CLemployeur 9 Rue Des Filatiers, 31000 | depuis 2017
CLABemployeur 37 Allee Des Soupirs, 31000 | depuis 2021
CO'PAINSemployeur 6 Place Du Fer A Cheval, 31300 | depuis 2025
CONNIEemployeur 1 Place Du Parlement, 31000 | depuis 2025
CREDOemployeur 18 Avenue Antoine De Saint Exupery, 31400 | depuis 2018
CREDOemployeur nan Place Victor Hugo, 31000 | depuis 2019
CYPERIemployeur 20 Rue Gabriel Peri, 31000 | depuis 2019
CYPRIENemployeur 55 Rue De La Republique, 31300 | depuis 2017
DETOUR GOURMANDemployeur 80 Boulevard Deltour, 31500 | depuis 2017
DIDIER LEMEUR MAITRE ARTISANemployeur 1 Rue Frederic Berat, 31200 | depuis 1999
DU PAIN SUR LA PLANCHEemployeur 30 Chemin Des Izards, 31200 | depuis 2021
E ET A FOURNIL 31employeur 79 Avenue De La Gloire, 31500 | depuis 2023
ED & ANemployeur 127 Route D'albi, 31200 | depuis 2021
EL DAYAH PATISSERIEemployeur 359 Avenue Des Etats Unis, 31200 | depuis 2011
EURL LES DOUCEURS D'IRMAemployeur 18 Place Du Salin, 31000 | depuis 2021
EURL LIONEL GANARDemployeur 99 Avenue Jean Rieux, 31500 | depuis 2009
EURL MIQUELemployeur 1 Rue De Castelnaudary, 31500 | depuis 2011

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 172). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.