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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Vienne

Le tissu de Vienne réunit 16 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 5e rang départemental, Vienne reste un point d'ancrage notable.

16établissements actifs
12dont employeurs
1créés sur 12 mois
5erang dans l'Isère
2,1 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
5,0pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 12 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

12 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Vienne concentre 2,1 % des boulangeries-pâtisseries de l'Isère (745 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,70 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Grenoble (103), Échirolles (24), Saint-Martin-d'Hères (18), Bourgoin-Jallieu (17).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Vienne16
Ensemble de l'Isère745
2,1 % à Vienne
France entière43 729 soit 1,70 % du métier dans l'Isère

Les établissements (16)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • AU PAIN VIENNOISemployeur 58 Cours Romestang, 38200 | depuis 1991
  • AU TEMPLE DU PAINemployeur 46 Rue Joseph Brenier, 38200 | depuis 2012
  • BIS BY L'ADRESSEemployeur 23 Rue Denfert Rochereau, 38200 | depuis 1900
  • FOURNIL LAFAYETTEemployeur 161 Rue Lafayette, 38200 | depuis 2023
  • LA MAISON DE LA BRIOCHEemployeur 70 Rue Marchande, 38200 | depuis 2022
  • LA MAISON DES PAINSemployeur 10 Cours De Verdun, 38200 | depuis 2001
  • LA MARTINEemployeur 15 Rue Albert Thomas, 38200 | depuis 2024
  • LE FOURNIL DE MARIUSemployeur 62 Avenue General Leclerc, 38200 | depuis 2016
  • MAISON OUNISSIemployeur 23 Quai Claude Bernard, 38200 | depuis 2020
  • MARIE BLACHEREemployeur nan Che Des Lones, 38200 | depuis 2023
  • PLAISIRS ET GOURMANDISESemployeur 2 Avenue Marcellin Berthelot, 38200 | depuis 2016
  • ROSE & ALEXemployeur 9 Avenue Marcellin Berthelot, 38200 | depuis 2020
  • BOULANGERIE DE LA CATHEDRALE 3 Rue Boson, 38200 | depuis 2016
  • BOULANGERIE DU THEATRE 6 Rue Pipet, 38200 | depuis 2022
  • DOUCEURS DE SAINT GERMAIN 40 Avenue General Leclerc, 38200 | depuis 2025
  • L'ATELIER D'EMILIE 23 Quai Claude Bernard, 38200 | depuis 2016

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.