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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Guérande

Le tissu de Guérande réunit 10 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 10e rang départemental, Guérande reste un point d'ancrage notable.

10établissements actifs
10dont employeurs
1créés sur 12 mois
10erang dans la Loire-Atlantique
1,3 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
6,0pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 10 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 10 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Rapporté au département, Guérande pèse 1,3 % des boulangeries-pâtisseries de la Loire-Atlantique (770 établissements). Le département pèse 1,76 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Nantes (154), Saint-Nazaire (35), Saint-Herblain (27), Rezé (23).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Guérande10
Ensemble de la Loire-Atlantique770
1,3 % à Guérande
France entière43 729 soit 1,76 % du métier dans la Loire-Atlantique

Les établissements (10)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • A LA BOULE DE PAINemployeur 10 Boulevard Du Midi, 44350 | depuis 1994
  • A LA BOULE DE PAINemployeur 2 Rue Vannetaise, 44350 | depuis 1994
  • AU PAIN DOREemployeur 3 Rue Saint-michel, 44350 | depuis 2019
  • AUX DELICES DE GUERANDEemployeur 23 Boulevard Du General De Gaulle, 44350 | depuis 2012
  • LA CROISEE DE GUERANDEemployeur 1 Rue De La Briquerie, 44350 | depuis 2025
  • LE FOURNIL DES REMPARTSemployeur 8 Faubourg Sainte-anne, 44350 | depuis 2000
  • LE FOURNIL DES SALINESemployeur nan Route De La Baule, 44350 | depuis 2010
  • MAISON BECAMemployeur nan Place De Kerhillier, 44350 | depuis 2004
  • MAISON PRINCETemployeur 10 Rue Des Parcs Neufs, 44350 | depuis 2019
  • SARL AUCHEURemployeur 8 Faubourg Sainte-anne, 44350 | depuis 2025

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.