Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Céret
À Céret, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 9 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Céret se classe au 5e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 7 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 7 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 1 nouvelle implantation a été enregistrée. La création reste un flux constant.
Rapporté au département, Céret pèse 3 % des boulangeries-pâtisseries des Pyrénées-Orientales (302 établissements). Le département pèse 0,69 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Perpignan (72), Argelès-sur-Mer (12), Canet-en-Roussillon (10), Saint-Cyprien (10).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Céret | 9 | |
|---|---|---|
| Ensemble des Pyrénées-Orientales | 302 | 3 % à Céret |
| France entière | 43 729 | soit 0,69 % du métier dans les Pyrénées-Orientales |
Les établissements (8)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE BEREemployeur
- LA CROISSANTERIE DU CENTREemployeur
- LA HUTICAemployeur
- LE FOURNIL SAINT FERREOLemployeur
- NEOemployeur
- SAS MEDINILLAemployeur
- SOLEIL ET CHOCOLATINEemployeur
- LE CROQUANT
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.