Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Perpignan
Le tissu de Perpignan réunit 72 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y est solidement implanté. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 43 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
43 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 7 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Perpignan concentre 23,8 % des boulangeries-pâtisseries des Pyrénées-Orientales (302 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,69 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Argelès-sur-Mer (12), Canet-en-Roussillon (10), Saint-Cyprien (10), Céret (9).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Perpignan | 72 | |
|---|---|---|
| Ensemble des Pyrénées-Orientales | 302 | 23,8 % à Perpignan |
| France entière | 43 729 | soit 0,69 % du métier dans les Pyrénées-Orientales |
Les établissements (72)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AGADIRemployeur
- AMCEemployeur
- AU DELICIEUXemployeur
- AU MOULIN DE LAS COBASemployeur
- AU PAIN CATALANemployeur
- AU PAIN D'AUTREFOISemployeur
- AUX DELICES DE MERMOZemployeur
- BERNADOY ET FILS SARLemployeur
- BOUCHERemployeur
- BOULANGERIE ANGEemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE TROGNONemployeur
- CARTHAGEemployeur
- FABRICATION BOULANGERIE PATISSERIEemployeur
- FOSSELLAemployeur
- FOUGASSEemployeur
- G Y Semployeur
- GEORGET SYLVAINemployeur
- HELIOSPAINemployeur
- LA CREME DE LA CREMEemployeur
- LA GOULETTEemployeur
- LA MIE DE PAINemployeur
- LA MIE DE PAINemployeur
- LA PORTEUSE DE PAINemployeur
- LE FOURNIL DE MAILLOLemployeur
- LE FOURNIL DES GOURMANDSemployeur
- LE KHALIFF DES PAINSemployeur
- LE PETIT FOUR SUCCESSEUR B PATIS CELDRANemployeur
- LES GOURMANDISES D'ORIENTemployeur
- LES GOURMANDISES D'ORIENTemployeur
- LES GOURMANDS DISENT...employeur
- LES PAINS DU SOLEILemployeur
- LYDIA ASTRUCemployeur
- MAISON GUY LORESemployeur
- MB PERPIGNAN FAUCEILLEemployeur
- NEOemployeur
- PA D'OCELL - RED CENTERemployeur
- PANIROSA - BOULANGERIE BUISSONNIEREemployeur
- PATINEemployeur
- SAS LE BLE D'ORemployeur
- SECRETS DE PAINS - LA PAUSEemployeur
- ANGE
- AU CROISSANT D'OR
- AU PAIN D'AVANT
- AUX DELICES D'ELODIE
- BOULANGERIE PATISSERIE ARTISAN
- BOULANGERIE PATISSERIE CABEDO
- BOULANGERIE PORCU
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 72). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.