Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Brignais
À Brignais, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 10 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Au 22e rang départemental, l'activité y est plus diffuse que dans les grands pôles.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 4 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 4 sont employeurs (40 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.
Rapporté au département, Brignais pèse 0,9 % des boulangeries-pâtisseries du Rhône (1 054 établissements). Le département pèse 2,41 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Villeurbanne (70), Lyon 3e Arrondissement (60), Lyon 7e Arrondissement (55), Lyon 6e Arrondissement (50).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Brignais | 10 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Rhône | 1 054 | 0,9 % à Brignais |
| France entière | 43 729 | soit 2,41 % du métier dans le Rhône |
Les établissements (9)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE ARRAMBOURGemployeur
- BOULANGERIE RAOULemployeur
- MAISON VERNEYemployeur
- THOMAS A-E ENTREPRISEemployeur
- BOULANGERIE BALTHAZAR
- BOULANGERIE BALTHAZAR
- BOULANGERIE PATISSERIE CAZE
- BOULANGERIE PATISSERIE DE LA GARE
- DELICES ET CAPRICES
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.