Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Bron
Le tissu de Bron réunit 16 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Bron occupe le 17e rang du département, à l'écart des principales concentrations.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 11 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
11 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 4 nouvelles implantations sur un an. Le renouvellement est soutenu.
Bron concentre 1,5 % des boulangeries-pâtisseries du Rhône (1 054 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 2,41 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Villeurbanne (70), Lyon 3e Arrondissement (60), Lyon 7e Arrondissement (55), Lyon 6e Arrondissement (50).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Bron | 16 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Rhône | 1 054 | 1,5 % à Bron |
| France entière | 43 729 | soit 2,41 % du métier dans le Rhône |
Les établissements (16)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOOGY'Semployeur
- BOULANGERIE ARICIemployeur
- BOULANGERIE HALEMemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- FRAISE & FARINEemployeur
- J.C.2 SASemployeur
- LA BOULANGERIE D'AMBREemployeur
- MAISON VERMAREemployeur
- MAISON VIVIERemployeur
- OHR69employeur
- PANEOemployeur
- BOULANGERIE BRUNO
- BOULANGERIE TERAILLON
- Guillaume Simon
- L'ATELIER 695
- MAISON VERMARE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.