Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Lyon 5e Arrondissement

Lyon 5e Arrondissement compte 19 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. La présence est significative à l'échelle communale. Lyon 5e Arrondissement occupe le 15e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

19établissements actifs

16dont employeurs

1créés sur 12 mois

15erang dans le Rhône

1,8 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

4,0pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 16 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 16 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.

Sur les 1 054 boulangeries-pâtisseries que compte le Rhône, 1,8 % sont installés à Lyon 5e Arrondissement. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 2,41 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Villeurbanne (70), Lyon 3e Arrondissement (60), Lyon 7e Arrondissement (55), Lyon 6e Arrondissement (50).

L'ancienneté du tissu

02021

22022

02023

12024

12025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Lyon 5e Arrondissement	19
Ensemble du Rhône	1 054	1,8 % à Lyon 5e Arrondissement
France entière	43 729	soit 2,41 % du métier dans le Rhône

Les établissements (16)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

BOULANGERIE DE CHAMPVERTemployeur 153 Avenue Barthelemy Buyer, 69005 | depuis 2002
BOULANGERIE HENRI GAYemployeur 60 Avenue Du Point Du Jour, 69005 | depuis 1993
BOULANGERIE HENRI GAYemployeur 12 Rue De La Favorite, 69005 | depuis 1996
BOULANGERIE SAINT PAULemployeur 8 Place Saint Paul, 69005 | depuis 2017
CROCK BUSemployeur 25 Avenue General Eisenhower, 69005 | depuis 2001
ENFANT GOUTERemployeur 8 Rue Du Palais De Justice, 69005 | depuis 2022
GRAINS DE SUCRESemployeur 45 Rue De Trion, 69005 | depuis 2020
L'EPIAISONemployeur 1 Avenue Adolphe Max, 69005 | depuis 2008
LA PANISSIEREemployeur 2 Rue Saint Jean, 69005 | depuis 2017
LE BOULANGER DE SAINT JUSTemployeur nan Place Abbe Larue, 69005 | depuis 2015
MAISON POCHATemployeur 58 Quai Pierre Scize, 69005 | depuis 2015
MAISON SAINT IRENEE GOURRU ET FETISHIemployeur 54 Rue Des Chevaucheurs, 69005 | depuis 2012
MARCEL CAFEemployeur 2 Rue Des Aqueducs, 69005 | depuis 2025
PATISSERIE DE LA ROSEemployeur 7 Rue Octavio Mey, 69005 | depuis 1989
ROCHAMBEAUemployeur 66 Avenue Du Point Du Jour, 69005 | depuis 2022
LA MAISON DU PAIN & CO 2 Rue Saint Jean, 69005 | depuis 2015

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.