Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Saint-Fons
Le tissu de Saint-Fons réunit 18 boulangeries-pâtisseries en activité. La présence est significative à l'échelle communale. Saint-Fons occupe le 16e rang du département, à l'écart des principales concentrations.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 13 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 13 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.
Sur les 1 054 boulangeries-pâtisseries que compte le Rhône, 1,7 % sont installés à Saint-Fons. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 2,41 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Villeurbanne (70), Lyon 3e Arrondissement (60), Lyon 7e Arrondissement (55), Lyon 6e Arrondissement (50).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Saint-Fons | 18 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Rhône | 1 054 | 1,7 % à Saint-Fons |
| France entière | 43 729 | soit 2,41 % du métier dans le Rhône |
Les établissements (17)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE DE LA ROTONDEemployeur
- BOULANGERIE EMEKemployeur
- BOULANGERIE MODERNEemployeur
- BOULANGERIE YARAemployeur
- CESILAemployeur
- EREVANemployeur
- FERHAemployeur
- LA PALMEemployeur
- MAISON BENNOUIemployeur
- MILLETemployeur
- OZCELIKemployeur
- SETTI SASemployeur
- BOULANGERIE CARNOT
- BOULANGERIE EREVAN
- LE BOULANGER DU VILLAGE
- M. DELICE
- PAIN ET SAVEURS
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.