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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saint-Gratien

Saint-Gratien compte 12 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Saint-Gratien occupe le 19e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

12établissements actifs
8dont employeurs
1créés sur 12 mois
19erang dans le Val-d'Oise
1,7 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
5,6pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

8 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Saint-Gratien concentre 1,7 % des boulangeries-pâtisseries du Val-d'Oise (691 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,58 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Argenteuil (66), Sarcelles (33), Cergy (28), Pontoise (23).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saint-Gratien12
Ensemble du Val-d'Oise691
1,7 % à Saint-Gratien
France entière43 729 soit 1,58 % du métier dans le Val-d'Oise

Les établissements (12)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • AU PAIN...BIOemployeur 2 Boulevard Pasteur, 95210 | depuis 2017
  • AUX DELICES DES RAGUENETSemployeur nan Boulevard Georgette Agutte, 95210 | depuis 2004
  • LE FOURNIL DE LA GAREemployeur 42 Boulevard De La Gare, 95210 | depuis 2020
  • LONFIERemployeur 38 Rue Pierre Hemonnot, 95210 | depuis 2006
  • LONFIERemployeur 2 Rue Du General Leclerc, 95210 | depuis 2006
  • MAISON DE CUSTINEemployeur 38 Rue Soeur Angele, 95210 | depuis 2021
  • MAYIemployeur 11 Allee Des Raguenets, 95210 | depuis 2018
  • MOULIN DE ST GRATIENemployeur 2 Rue Du General Leclerc, 95210 | depuis 2021
  • AHBAB 42 Boulevard De La Gare, 95210 | depuis 2016
  • BOULANGERIE DES RAGUENETS nan Nan Ctr Com Des Raguenets, 95210 | depuis 1997
  • BOULANGERIE PATISSERIE PUIU 75 Rue Du General Leclerc, 95210 | depuis 2017
  • MAJORELLE 16 Rue Berthie Albrecht, 95210 | depuis 2025

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.