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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Brignoles

Le tissu de Brignoles réunit 14 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Brignoles occupe le 13e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

14établissements actifs
5dont employeurs
0créés sur 12 mois
13erang dans le Var
1,6 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
7,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 5 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

5 de ces établissements emploient au moins un salarié (35,7 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Brignoles concentre 1,6 % des boulangeries-pâtisseries du Var (849 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,94 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Toulon (124), Hyères (47), Fréjus (39), La Seyne-sur-Mer (38).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Brignoles14
Ensemble du Var849
1,6 % à Brignoles
France entière43 729 soit 1,94 % du métier dans le Var

Les établissements (13)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • ANGEemployeur nan Nan Raton, 83170 | depuis 2019
  • BOULANGERIE LA PROVENCALEemployeur 3 Av Mal Foch, 83170 | depuis 1999
  • LAFITAUemployeur 31 Avenue Dreo, 83170 | depuis 1979
  • LAFITEAU FRERESemployeur nan Chemin De La Fenouillette, 83170 | depuis 2006
  • LE PETRIN RIBEIROUemployeur 66 Route Departementale 79, 83170 | depuis 2008
  • LE P'TIT FOUR DE SAINT JEAN 146 Route De Marseille, 83170 | depuis 2021
  • LE PETRIN RIBEIROU 66 Nan Route Departementale 554, 83170 | depuis 2024
  • LE PETRIN RIBEIROU 66 Nan Route Departementale 554, 83170 | depuis 2024
  • LE PETRIN RIBEIROU 66 Route Departementale 79, 83170 | depuis 2011
  • LE PETRIN RIBEIROU 66 Route Departementale 79, 83170 | depuis 2013
  • O PALAIS DES SAVEURS 9 Avenue Dreo, 83170 | depuis 2020
  • SARL SEFRE 66 Route Departementale 79, 83170 | depuis 2023
  • SEVENE 66 Route Departementale 79, 83170 | depuis 2015

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.