Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Cogolin

Le tissu de Cogolin réunit 10 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Cogolin occupe le 20e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

10établissements actifs

9dont employeurs

0créés sur 12 mois

20erang dans le Var

1,2 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

8,1pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 9 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 9 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Sur les 849 boulangeries-pâtisseries que compte le Var, 1,2 % sont installés à Cogolin. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,94 %, dans la moyenne de son poids.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Toulon (124), Hyères (47), Fréjus (39), La Seyne-sur-Mer (38).

L'ancienneté du tissu

22021

02022

02023

02024

02025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Cogolin	10
Ensemble du Var	849	1,2 % à Cogolin
France entière	43 729	soit 1,94 % du métier dans le Var

Les établissements (10)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AUX DELICES D ANAISemployeur 79 Rue Carnot, 83310 | depuis 2020
BOULANGERIE DU PLATANEemployeur 6 Rue Diderot, 83310 | depuis 2021
BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur 848 Avenue Des Narcisses, 83310 | depuis 2021
BRASSERIE DE LA FOUXemployeur nan Nan Nationale 98, 83310 | depuis 2010
L'IRISemployeur nan Avenue Sigismond Coulet, 83310 | depuis 1900
LA TARTE TROPEZIENNEemployeur 420 Avenue Des Narcisses, 83310 | depuis 2011
LA TARTE TROPEZIENNE A.MICKAemployeur 220 Avenue Des Narcisses, 83310 | depuis 2009
LE CROISSANTemployeur 102 Avenue Georges Clemenceau, 83310 | depuis 2007
SARL LAPIOLEemployeur 22 Rue Gambetta, 83310 | depuis 2017
YUGURTA 26 Avenue Georges Clemenceau, 83310 | depuis 2011

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.