Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Draguignan
On dénombre 23 boulangeries-pâtisseries actifs à Draguignan. C'est un effectif déjà consistant pour une seule commune. Draguignan se classe au 7e rang des communes du département pour ce métier.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 14 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 14 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 3 nouvelles implantations ont été enregistrées. La rotation y est dynamique.
Sur les 849 boulangeries-pâtisseries que compte le Var, 2,7 % sont installés à Draguignan. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 1,94 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Toulon (124), Hyères (47), Fréjus (39), La Seyne-sur-Mer (38).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Draguignan | 23 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Var | 849 | 2,7 % à Draguignan |
| France entière | 43 729 | soit 1,94 % du métier dans le Var |
Les établissements (23)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BDM DRAGUIGNANemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- BOULANGERIE PAR GUILLAUME GIRARDemployeur
- LA PETITE BOULANGERIE D ORNETTIemployeur
- LA PETITE DU MARCHEemployeur
- LE FOUR DE PIERREemployeur
- LE PALAIS DU FOURNILemployeur
- LV MAISON LAVEISSIEREemployeur
- MAISON FOUQUESemployeur
- MAISON FOUQUES L'ARTISAN BOULANGERemployeur
- MAISON LASCASSEemployeur
- MAISON SERVAIS CLEMENCEAUemployeur
- MAISON SERVAIS SAINT EXUPERYemployeur
- MAISON ZAIDIemployeur
- BASMUR
- BOULANGERIE DU DRAGON
- BOULANGERIE LE PAIN DES SAISONS DE DRAGUIGNAN
- DRACENOISE DE BOULANGERIE
- ISTANBUL
- L ARTISAN BOULANGER
- LE FOURNIL DES MITRONS
- MB DRAGUIGNAN
- ORNETTI L ARTISAN BOULANGER
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.