Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Les Sables-d'Olonne

Les Sables-d'Olonne compte 34 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. La présence est significative à l'échelle communale. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

34établissements actifs

26dont employeurs

0créés sur 12 mois

1errang dans la Vendée

7,9 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

6,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 26 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 26 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur un an, aucune nouvelle implantation : la profession y est figée autour des acteurs en place.

Rapporté au département, Les Sables-d'Olonne pèse 7,9 % des boulangeries-pâtisseries de la Vendée (428 établissements). Le département pèse 0,98 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : La Roche-sur-Yon (33), Montaigu-Vendée (14), Saint-Jean-de-Monts (11), Challans (10).

L'ancienneté du tissu

52021

22022

52023

02024

02025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Les Sables-d'Olonne	34
Ensemble de la Vendée	428	7,9 % à Les Sables-d'Olonne
France entière	43 729	soit 0,98 % du métier dans la Vendée

Les établissements (31)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AFDLT LA CHAUMEemployeur 2 Bd Anciens Combattants D Afn, 85100 | depuis 2023
AU FIL DE LA TRADITIONemployeur 105 Rue De La Belle Olonnaise, 85100 | depuis 2015
AU MOULIN GOURMANDemployeur 22 Av Charles De Gaulle, 85100 | depuis 1998
AU PAIN D'AUREemployeur 2 Rue Paul Bert, 85100 | depuis 2012
AU PAIN D'AUREemployeur 33 Av D Aquitaine, 85100 | depuis 2023
BABAECLAIRemployeur 53 Av Francois Mitterrand, 85100 | depuis 2021
BOULANGERIE DE LA PIRONNIEREemployeur 5 Rue Du Puits D Enfer, 85100 | depuis 2022
BOULANGERIE PATISSERIE LECOQemployeur 55 Rue Du Docteur Canteteau, 85100 | depuis 2008
L'AMIE CHAUMOISEemployeur 22 Rue Du Village Neuf, 85100 | depuis 2019
LA BOULANGERYemployeur 65 Rue Des Halles, 85100 | depuis 1900
LA BOULANGERYemployeur 37 Av Georges Pompidou, 85100 | depuis 1994
LA BOULANGERYemployeur 2 Quai Dingler, 85100 | depuis 2020
LA COMPAGNIE DES PAINSemployeur 64 Rue De La Croix Blanche, 85100 | depuis 2022
LA P'TITE BOULANGE DE TRADITIONemployeur 60 Av De Talmont, 85100 | depuis 2015
LA PETITE BOULANGERIEemployeur 3 Av Georges Pompidou, 85100 | depuis 2008
LA TOQUE ET LA SAVEURemployeur 55 Rue Du Docteur Canteteau, 85100 | depuis 2012
LA TRESSE DOREEemployeur 30 Rue Chateaubriand, 85100 | depuis 2015
LA TRESSE DOREEemployeur nan Rue Du Gen Dumouriez, 85100 | depuis 2016
LE FOURNIL D'HUBERTemployeur 39 Rue Seraphin Buton, 85100 | depuis 2012
LUCETTEemployeur 60 Bd De Castelnau, 85100 | depuis 2009
NOS SAVEURS SONT LES NOTRESemployeur 62 Rue Nationale, 85100 | depuis 2016
O SAVEURS CHAUMOISESemployeur 19 Quai George V, 85100 | depuis 2015
PEPETTE & COemployeur 19 Rue Le Corbusier, 85100 | depuis 2021
PEPETTE & COemployeur 43 Av Rene Coty, 85100 | depuis 2023
SABLYONemployeur nan Av Charles De Gaulle, 85100 | depuis 2021
SUCRE SALE DE LOUISEemployeur 8 Rue Edouard Belin, 85100 | depuis 2023
LA TRADITION DES PAINS 55 Rue Du Docteur Canteteau, 85100 | depuis 2021
LE FOURNIL D'HUBERT 39 Rue Seraphin Buton, 85100 | depuis 2006
RENAUD LAFAIX ARTISAN PASSIONNE 261 Av Francois Mitterrand, 85100 | depuis 2023
SARL LA SAVEUR ET LA TRADITION 55 Rue Du Docteur Canteteau, 85100 | depuis 2017
SETACAM 5 Rue Elisa Deroche, 85100 | depuis 2021

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.