Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Saint-Martin-de-Crau
Le tissu de Saint-Martin-de-Crau réunit 24 restaurants traditionnels en activité. La présence est significative à l'échelle communale. Saint-Martin-de-Crau occupe le 39e rang du département, à l'écart des principales concentrations.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 18 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
18 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.
Saint-Martin-de-Crau concentre 0,5 % des restaurants traditionnels des Bouches-du-Rhône (5 142 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 3,54 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Aix-en-Provence (502), Marseille 1er Arrondissement (437), Marseille 6e Arrondissement (371), Marseille 2e Arrondissement (310).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Saint-Martin-de-Crau | 24 | |
|---|---|---|
| Ensemble des Bouches-du-Rhône | 5 142 | 0,5 % à Saint-Martin-de-Crau |
| France entière | 145 413 | soit 3,54 % du métier dans les Bouches-du-Rhône |
Les établissements (22)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- 13 REPUBLIK CAFEemployeur
- 4Memployeur
- AU VIETNAMemployeur
- CHEZ MARCOemployeur
- COOL KIDS CAFEemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- GIRAUD J ET G ET R BAR RESTAURemployeur
- LE CHIANGMAIemployeur
- LE RENDEZ-VOUSemployeur
- LE RESTO DU CABRAUemployeur
- LE SAINT Memployeur
- MANADE CHAPELLE ALBERTemployeur
- PADTHAI-YAemployeur
- PALACE GRILLemployeur
- RESTAURANT CHEZ FABRICEemployeur
- SUSHIEATSemployeur
- TONTON GUSTemployeur
- CHEZ PAPO
- MANADE CHAPELLE BRUGEAS
- O FIL DE L'EAU
- UNE ENVIE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.