Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Besançon
Besançon compte 269 restaurants traditionnels en exercice, d'après la base Sirene. C'est l'un des viviers les plus fournis du département pour ce métier. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 151 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
151 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 12 nouvelles implantations sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.
Besançon concentre 30,7 % des restaurants traditionnels du Doubs (875 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,60 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Montbéliard (56), Pontarlier (50), Audincourt (23), Morteau (17).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Besançon | 269 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Doubs | 875 | 30,7 % à Besançon |
| France entière | 145 413 | soit 0,60 % du métier dans le Doubs |
Les établissements (260)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- 3 BRASSEURSemployeur
- 3Gemployeur
- A CASAemployeur
- ABEVemployeur
- AIMEemployeur
- AU P'TIT COINemployeur
- AUX DELICES DU CEDREemployeur
- BAR DE L'Uemployeur
- BARTHODemployeur
- BELLAGIOemployeur
- BESANCON ROYAL CLUBemployeur
- BISTRO RETROemployeur
- BISTROT LA CHARRETTEemployeur
- BLEU DE SAPINemployeur
- BLUM PIZZASemployeur
- BOCCACCIOemployeur
- BOMBAYemployeur
- BOUCLE D'ORemployeur
- BRASSERIE DE L'ILE DE FRANCEemployeur
- BRASSERIE DES VOYAGEURSemployeur
- BRASSERIE GRANVELLEemployeur
- BRASSERIE LE FONTAINE ARGENTemployeur
- BUFFALO GRILLemployeur
- BUTT FOODemployeur
- CAFE DES FELINSemployeur
- CAFE DES MONTARMOTSemployeur
- CAFE DU PONTemployeur
- CAFE MORANDemployeur
- CAFE VAITESemployeur
- CALLAHAN P&Bemployeur
- CASA PIZZAemployeur
- CASINNEemployeur
- CHENNAI MAHALemployeur
- CHEZ ACHOURemployeur
- CHEZ DIEGOemployeur
- CHEZ ELLE ET LUIemployeur
- CHEZ FELIXemployeur
- CHEZ LOULOU LA BODEGAemployeur
- CHINATOWNemployeur
- CLOCHERADEemployeur
- COCOTTE MARGOTTEemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- COURTEPAILLEemployeur
- CUISINE GOURMANDEemployeur
- DAR LES BAINSemployeur
- DON PABLOemployeur
- DU COTE DE CHEZ SOUADemployeur
- EAT ME I'ME FAMOUSemployeur
- ELVIemployeur
- ETVET STEAKHOUSEemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 260). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.