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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Paulhan

Le tissu de Paulhan réunit 9 restaurants traditionnels en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Paulhan occupe le 57e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

9établissements actifs
4dont employeurs
1créés sur 12 mois
57erang dans l'Hérault
0,2 %des restaurants traditionnels du dép.
22,3pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 4 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

4 de ces établissements emploient au moins un salarié (44,4 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Paulhan concentre 0,2 % des restaurants traditionnels de l'Hérault (3 838 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 2,64 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Montpellier (902), Agde (369), Sète (235), Béziers (215).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Paulhan9
Ensemble de l'Hérault3 838
0,2 % à Paulhan
France entière145 413 soit 2,64 % du métier dans l'Hérault

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • DECO LE ROUGE ET NOIRemployeur 8 Boulevard De La Liberte, 34230 | depuis 2016
  • LA PIGNATAemployeur 28 Boulevard De La Liberte, 34230 | depuis 2008
  • LE CHAT NOIRemployeur 2 Avenue Voltaire, 34230 | depuis 2016
  • SARL GISSOTemployeur 11 Avenue De La Gare, 34230 | depuis 2000
  • LE ROUGE ET NOIR 8 Boulevard De La Liberte, 34230 | depuis 2023
  • RESTHORGIR 8 Boulevard De La Liberte, 34230 | depuis 2000
  • SARL 2 D nan Avenue De La Gare, 34230 | depuis 1999
  • SARL AU PTI BOUCHON 8 Boulevard De La Liberte, 34230 | depuis 2012

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.