Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Amboise
À Amboise, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 40 restaurants traditionnels en activité. La profession y dispose d'une assise confortable. Cela hisse Amboise sur le podium départemental, au 2e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 32 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
32 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 3 nouvelles implantations ont été enregistrées. La création reste un flux constant.
Amboise concentre 4,6 % des restaurants traditionnels de l'Indre-et-Loire (863 au total dans le département). L'Indre-et-Loire ne pèse que 0,59 % des restaurants traditionnels français, en deçà de son poids économique moyen.
À proximité, le métier est également présent à Tours (332), Joué-lès-Tours (30), Chambray-lès-Tours (27), Chinon (26).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Amboise | 40 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Indre-et-Loire | 863 | 4,6 % à Amboise |
| France entière | 145 413 | soit 0,59 % du métier dans l'Indre-et-Loire |
Les établissements (40)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ANNE DE BRETAGNEemployeur
- BAALBECKemployeur
- BM SARLemployeur
- BRASSERIE DE L'HOTEL DE VILLEemployeur
- CAVES DUHARD - CAVES AMBACIAemployeur
- CBNZemployeur
- CHEZ BRUNOemployeur
- CHEZ OSCAR & SUZETTEemployeur
- L'ALLIANCEemployeur
- L'AMBACIAemployeur
- L'ILOTemployeur
- LA BONNE ETAPEemployeur
- LA FLORENTINEemployeur
- LA FOURCHETTEemployeur
- LA PROVIDENCEemployeur
- LA RESERVEemployeur
- LA SALAMANDREemployeur
- LA SCALAemployeur
- LA TERRASSEemployeur
- LABEL CANTINEemployeur
- LE COMPTOIR DE MAMIE BIGOUDEemployeur
- LE PARVISemployeur
- LE PEKINemployeur
- LE VINCIemployeur
- LES 4 SAISONSemployeur
- LES ARPENTSemployeur
- O P'TIT BISTROTemployeur
- PIZZA ALTAemployeur
- SARL DELETANGemployeur
- SARL LA PAUSE DU TEMPSemployeur
- VIA ROMAemployeur
- VIA ROMAemployeur
- AXAN
- BMJ
- BMJ
- ETNA STREET
- L'ECLUSE
- LA SUITE
- LE PARVIS
- RESTAURANT CAFE VOLTAIRE
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.