Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Annonay

Annonay compte 12 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

12établissements actifs

8dont employeurs

1créés sur 12 mois

1errang dans l'Ardèche

4 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

6,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 8 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 8 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Rapporté au département, Annonay pèse 4 % des boulangeries-pâtisseries de l'Ardèche (299 établissements). À l'échelle nationale, l'Ardèche est plutôt sur-représenté sur ce métier : il en concentre 0,68 % du total français, au-dessus de son poids économique moyen.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Privas (11), Tournon-sur-Rhône (10), Saint-Péray (9), Aubenas (9).

L'ancienneté du tissu

02021

02022

12023

12024

12025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Annonay	12
Ensemble de l'Ardèche	299	4 % à Annonay
France entière	43 729	soit 0,68 % du métier dans l'Ardèche

Les établissements (10)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AU PETIT TALMELIERemployeur 14 Rue Sadi Carnot, 07100 | depuis 2016
BOULANGERIE MAISON JOUDIemployeur nan Nan Bel-air, 07100 | depuis 2009
BOULANGERIE MAISON JOUDIemployeur 4 Avenue Camille Claudel, 07100 | depuis 2015
BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur 70 Avenue Jean Jaures, 07100 | depuis 2020
LA NAPOLETANAemployeur nan Nan Domaines De La Gare, 07100 | depuis 2003
LES SAVEURS DE L'ORIENTemployeur 28 Avenue De L'europe, 07100 | depuis 2023
BF 8 Place Alsace - Lorraine, 07100 | depuis 2024
FIGUET 8 Place Alsace - Lorraine, 07100 | depuis 2011
LA BOULE DE PAIN nan Nan Domaines De La Gare, 07100 | depuis 2013
LE FOURNIL DES CORDELIERS 13 Place Des Cordeliers, 07100 | depuis 2025

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.