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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saint-Péray

Le tissu de Saint-Péray réunit 9 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Au 4e rang départemental, Saint-Péray reste un point d'ancrage notable.

9établissements actifs
5dont employeurs
1créés sur 12 mois
4erang dans l'Ardèche
3 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
11,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 5 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

5 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Saint-Péray concentre 3 % des boulangeries-pâtisseries de l'Ardèche (299 au total dans le département). Ce métier est sur-représenté dans l'Ardèche, qui en concentre 0,68 % à l'échelle du pays.

À proximité, le métier est également présent à Annonay (12), Privas (11), Tournon-sur-Rhône (10), Aubenas (9).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saint-Péray9
Ensemble de l'Ardèche299
3 % à Saint-Péray
France entière43 729 soit 0,68 % du métier dans l'Ardèche

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Avenue Gross Umstadt, 07130 | depuis 2019
  • BOULANGERIE MARIUSemployeur nan Avenue Gross Umstadt, 07130 | depuis 2024
  • DESIREemployeur 10 Rue Ferdinand Malet, 07130 | depuis 2024
  • MARIE BLACHEREemployeur 406 Avenue De Gross Umstadt, 07130 | depuis 2025
  • SARL TREUVEYemployeur 101 Rue De La Republique, 07130 | depuis 2021
  • BOULANGERIE ARTISANALE 2 Place De L’eglise, 07130 | depuis 2017
  • LA BOULANGERIE BF nan Avenue Gross Umstadt, 07130 | depuis 2009
  • MAISON ERGASTER 2 Place De L’eglise, 07130 | depuis 2021

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.