Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Romilly-sur-Seine
À Romilly-sur-Seine, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 9 boulangeries-pâtisseries en activité. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Cela hisse Romilly-sur-Seine sur le podium départemental, au 3e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 7 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
On compte 7 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.
Sur les 179 boulangeries-pâtisseries que compte l'Aube, 5 % sont installés à Romilly-sur-Seine. Rapporté à la France (43 729 établissements), le département en représente 0,41 %, dans la moyenne de son poids.
Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Troyes (29), Sainte-Savine (12), Saint-André-les-Vergers (8).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Romilly-sur-Seine | 9 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Aube | 179 | 5 % à Romilly-sur-Seine |
| France entière | 43 729 | soit 0,41 % du métier dans l'Aube |
Les établissements (8)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- BOULANGERIE BIONAZemployeur
- BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur
- Corinne Cristallini Fievetemployeur
- FINANCIERE SAPGemployeur
- LE FOURNIL DE ROMILLYemployeur
- LES DELICES DE ROMILLYemployeur
- YOUSRemployeur
- BOULANGERIE DELANNAY
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.