Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Mérignac
Mérignac compte 30 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. La présence est significative à l'échelle communale. Mérignac figure parmi les trois premières communes de la Gironde sur ce créneau.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 24 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
24 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.
Mérignac concentre 3,4 % des boulangeries-pâtisseries de la Gironde (873 au total dans le département). La Gironde ne pèse que 2 % des boulangeries-pâtisseries français, en deçà de son poids économique moyen.
À proximité, le métier est également présent à Bordeaux (129), Pessac (34), La Teste-de-Buch (20), Villenave-d'Ornon (18).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Mérignac | 30 | |
|---|---|---|
| Ensemble de la Gironde | 873 | 3,4 % à Mérignac |
| France entière | 43 729 | soit 2 % du métier dans la Gironde |
Les établissements (30)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ANGEemployeur
- BANETTEemployeur
- BOULANGERIE ANGEemployeur
- BOULANGERIE DAMARIEemployeur
- BOULANGERIE DES COPAINSemployeur
- BOULANGERIE DUPARTemployeur
- CLAUMAINemployeur
- CORALEXemployeur
- LA CORBEILLE A PAINSemployeur
- LA FOURNEE DE MERIGNACemployeur
- LE DOUBLE Vemployeur
- LE FOURNIL DE BEUTREemployeur
- LE FOURNIL DE MERIGNACemployeur
- LE FOURNIL DE PICHEYemployeur
- LE FOURNIL DE PREVERTemployeur
- LE FOURNIL DU MERMOZemployeur
- MALETemployeur
- MIRESGARRIemployeur
- PAIN 2 SUCREemployeur
- SARL LA TALEMELERIEemployeur
- SARL MADALOZZO 1958employeur
- SARL MADALOZZO 1958employeur
- SAS DURDEN BCemployeur
- VIMAGAemployeur
- LA COMPAGNIE DU PAIN
- LE FOURNIL DES COUSINS
- NADOREY
- OPERA MERIGNAC CENTRE
- OPERA MONDESIR
- PASSIONNEMENT GOURMAND
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.