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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Mulhouse

Mulhouse compte 69 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. Le métier y est solidement implanté. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

69établissements actifs
51dont employeurs
3créés sur 12 mois
1errang dans le Haut-Rhin
16 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
6,6pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 51 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 51 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.

Rapporté au département, Mulhouse pèse 16 % des boulangeries-pâtisseries du Haut-Rhin (430 établissements). Le département pèse 0,98 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Colmar (43), Wittenheim (11), Kaysersberg Vignoble (9), Thann (8).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Mulhouse69
Ensemble du Haut-Rhin430
16 % à Mulhouse
France entière43 729 soit 0,98 % du métier dans le Haut-Rhin

Les établissements (69)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • 7 ETOILES BOULANGERIE PATISSERIE SALON DE THEemployeur 6 Rue Henri Schwartz, 68200 | depuis 2022
  • A NOURemployeur 43 Rue Des Abeilles, 68200 | depuis 2005
  • BISCOTTEemployeur 2 Rue Du Raisin, 68100 | depuis 2018
  • BOULANGERIE ALADINemployeur 95 Rue De Strasbourg, 68200 | depuis 2024
  • BOULANGERIE DOENLENemployeur 27 Rue De Brunstatt, 68200 | depuis 2019
  • BOULANGERIE ELIS PATISSERIE VIENNOIemployeur 95 Rue De Strasbourg, 68200 | depuis 2015
  • BOULANGERIE FINEemployeur 75 Rue De Soultz, 68200 | depuis 2008
  • BOULANGERIE GEBELE ERICemployeur 14 Rue Du Raisin, 68100 | depuis 1998
  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Boulevard Charles Stoessel, 68200 | depuis 2017
  • BOULANGERIE PATISSERIEemployeur 67 Rue Franklin, 68200 | depuis 2012
  • BOULANGERIE PATISSERIE A. WIOLANDemployeur 10 Place Franklin, 68200 | depuis 1985
  • BOULANGERIE PATISSERIE DIRRINGERemployeur nan Rue Franklin, 68200 | depuis 1975
  • BOULANGERIE PATISSERIE DIRRINGERemployeur 81 Avenue D'altkirch, 68100 | depuis 2012
  • BOULANGERIE PATISSERIE L AMANDINEemployeur 67 Rue Franklin, 68200 | depuis 2015
  • BOULANGERIE PATISSERIE SPITZemployeur 6 Avenue Aristide Briand, 68200 | depuis 1975
  • BOULANGERIE STEPHANE DORNACHemployeur 40 Rue De Thann, 68200 | depuis 2019
  • BOULANGERIE VAUBANemployeur 3 Rue Vauban, 68100 | depuis 2020
  • CROUSTY BAGUETTE 7employeur 39 Avenue Aristide Briand, 68200 | depuis 2020
  • CROUSTY'PAINemployeur 85 Rue De Kingersheim, 68200 | depuis 2016
  • CROUSTY'PAIN FLORENTINemployeur 16 Rue Gay-lussac, 68100 | depuis 2024
  • CROUSTY'PAIN 1employeur 86 Avenue Aristide Briand, 68200 | depuis 2014
  • CROUSTY'PAIN 1employeur 53 Rue Des Martyrs, 68200 | depuis 2024
  • CROUSTY'PAIN 1employeur 82 Rue Des Merles, 68100 | depuis 2024
  • EURO PAINSemployeur 21 Rue Anna Schoen, 68200 | depuis 2012
  • EURO PAINSemployeur 30 Rue De Soultz, 68200 | depuis 2023
  • GASSYemployeur 18 Rue De Provence, 68100 | depuis 2021
  • IQRAemployeur 4 Rue Lavoisier, 68200 | depuis 2012
  • JABANEemployeur 9 Rue De Provence, 68100 | depuis 2007
  • JOUNAIDemployeur 14 Avenue Aristide Briand, 68200 | depuis 2014
  • L INVITATIONemployeur 43 Rue Lavoisier, 68200 | depuis 2016
  • LBPDLemployeur 154 Avenue De Colmar, 68200 | depuis 2024
  • LE BOCALemployeur 42 Rue Jean Monnet, 68200 | depuis 2026
  • LE FLORENTINemployeur 14 Avenue Aristide Briand, 68200 | depuis 2016
  • LE FLORENTIN DU MARCHEemployeur 14 Avenue Aristide Briand, 68200 | depuis 2019
  • LE FOURNIL DE BOURTZWILLERemployeur 53 Rue Des Martyrs, 68200 | depuis 2018
  • LE FOURNIL DE LA FONDERIEemployeur 18 Rue Francois Spoerry, 68100 | depuis 2016
  • LE TRIPLEXemployeur 62 Rue Lefebvre, 68100 | depuis 2019
  • LE TRIPLEX 14employeur 14 Avenue Aristide Briand, 68200 | depuis 2019
  • LES DELICES D'ORIENTemployeur 14 Avenue Aristide Briand, 68200 | depuis 2024
  • MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIEemployeur 22 Rue Henriette, 68100 | depuis 2014
  • MAISON BEYAZemployeur 5 Rue Du Docteur Alphonse Kienzler, 68200 | depuis 2016
  • MB RICLIN MULHOUSE GAREemployeur 10 Rue Wilson, 68100 | depuis 2020
  • PAIN CHAUDemployeur 46 Rue De Thann, 68200 | depuis 2023
  • PAIN D'ORemployeur 6 Rue Jean Martin, 68200 | depuis 2020
  • PAPATYAemployeur 41 Rue Du Gaz, 68200 | depuis 2008
  • PAVILLON GOURMETemployeur 62 Rue Lefebvre, 68100 | depuis 2013
  • PETRIN RIBEIROUemployeur 30 Rue De Soultz, 68200 | depuis 2012
  • SARL AU FEU BOIS SOUIRIemployeur 3 Rue De La Sinne, 68100 | depuis 2010
  • SARL DELAINEemployeur 20 Rue Josue Heilmann, 68200 | depuis 2004
  • SARL SAINT HONORE DU NORDFELDemployeur 82 Rue Du Nordfeld, 68100 | depuis 1989

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 69). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.