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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Balma

Balma compte 8 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Balma occupe le 13e rang du département, à l'écart des principales concentrations.

8établissements actifs
6dont employeurs
1créés sur 12 mois
13erang dans la Haute-Garonne
1,2 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
4,5pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 6 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 1 nouvelle implantation sur un an. Le renouvellement est soutenu.

Sur les 670 boulangeries-pâtisseries que compte la Haute-Garonne, 1,2 % sont installés à Balma. Comparé à la France, le département est en retrait sur ce créneau, avec 1,53 % des 43 729 établissements du pays.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Toulouse (181), Colomiers (15), Muret (15), Cugnaux (11).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Balma8
Ensemble de la Haute-Garonne670
1,2 % à Balma
France entière43 729 soit 1,53 % du métier dans la Haute-Garonne

Les établissements (7)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur nan Nan Gramont, 31130 | depuis 2018
  • LE FOURNIL D'HANNAemployeur 18 Av Galilee 1564-1642, 31130 | depuis 2022
  • MAISON GUILLOTemployeur 2 Avenue Pierre Coupeau, 31130 | depuis 2006
  • MAISON REYNAUDemployeur 27 Avenue Des Aerostiers, 31130 | depuis 2010
  • MAISON TINAemployeur 62 Route De Castres, 31130 | depuis 2025
  • NICOLAS LAIemployeur 17 Avenue Antoine Parmentier, 31130 | depuis 2020
  • YVES JEHANNE PATISSERIE BOULANGERIE 10 Avenue De Toulouse, 31130 | depuis 2022

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.