Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Lorient
À Lorient, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 43 boulangeries-pâtisseries en activité. La profession y dispose d'une assise confortable. Cela hisse Lorient sur le podium départemental, au 2e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 30 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 30 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.
Rapporté au département, Lorient pèse 8,4 % des boulangeries-pâtisseries du Morbihan (514 établissements). Le département pèse 1,18 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Vannes (44), Hennebont (14), Lanester (12), Auray (12).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Lorient | 43 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Morbihan | 514 | 8,4 % à Lorient |
| France entière | 43 729 | soit 1,18 % du métier dans le Morbihan |
Les établissements (38)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ANGEemployeur
- AU FOURNIL DU SCORFFemployeur
- AUX DELICES DE CHAZELLESemployeur
- AUX DELICES DE LA GALERIEemployeur
- AUX GOURMANDISES DE LORIENTemployeur
- BARAemployeur
- BOULANGERIE 56employeur
- BOULANGERIE CRES'PAINemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE SOUFFOYemployeur
- DUNYAemployeur
- ETIENNE CRESPINemployeur
- L'AMI DU PAINemployeur
- L'ATELIER PAYSAN DU PAINemployeur
- L'EPI DOREemployeur
- L'IMAGINAIREemployeur
- LA GOURMANDISEemployeur
- LA MOISSON DES PAINSemployeur
- LA STATIONemployeur
- LE BOUEDEC FRERESemployeur
- LE FOUR A PAINSemployeur
- LE RETOUR AUX SOURCESemployeur
- LES DELICES DE LA GALERIEemployeur
- LU-Kemployeur
- MAISON BIKEemployeur
- MAISON LE GOFFemployeur
- PAIN BARGEemployeur
- SARL LOHEACemployeur
- BOULANGERIE BAZIN
- CAKE WALK & CIE
- KERLOULINE
- LA PAUSE SUCREE SALEE
- LE FOURNIL DU PORT
- LE ROUX
- LE ROUX
- LES SAVEURS DU FOURNIL
- PANAE
- SAVEURS & MERVEILLES
- SOPHIA B.
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.