Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Vannes
À Vannes, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 44 boulangeries-pâtisseries en activité. La profession y dispose d'une assise confortable. Aucune autre commune du Morbihan n'en réunit autant : Vannes arrive en tête du département.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 32 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
Parmi eux, 32 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 2 nouvelles implantations ont été enregistrées. Les nouvelles arrivées restent rares au regard du stock.
Rapporté au département, Vannes pèse 8,6 % des boulangeries-pâtisseries du Morbihan (514 établissements). Le département pèse 1,18 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.
Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Lorient (43), Hennebont (14), Lanester (12), Auray (12).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Vannes | 44 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Morbihan | 514 | 8,6 % à Vannes |
| France entière | 43 729 | soit 1,18 % du métier dans le Morbihan |
Les établissements (42)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ABSOLUMENT GOURMANDemployeur
- AU FOURNIL DE BEAUPREemployeur
- AUX DELICES D'ALEXemployeur
- BOULANGERIE BELLANGERemployeur
- BOULANGERIE BRACCOemployeur
- BOULANGERIE LACHUERemployeur
- BOULANGERIE LYAUTEYemployeur
- BOULANGERIE PATISSERIE LYAUTEYemployeur
- CROQUE A PAINemployeur
- DELICES DES HALLESemployeur
- GAELemployeur
- L'AMIE OCEANEemployeur
- LA FOURNEE DU GOLFEemployeur
- LA HUCHE A PAINSemployeur
- LA PETITE BOULANGEemployeur
- LA POMME D'AMOURemployeur
- LE FLOCH BOULANGER PATISSIERemployeur
- LE FOURNIL DES 3 ROISemployeur
- LE FOURNIL DES DOCKSemployeur
- LE FOURNIL DU GOLFEemployeur
- LE FOURNIL DU PRATemployeur
- LES CAPRICES DE SAINT PATERNemployeur
- MAISON FOURMONDemployeur
- MAISON LE BRUNemployeur
- MAKARemployeur
- PAIN ET BRIOCHEemployeur
- PAIN GRILLEemployeur
- SAVEURS DU PORTemployeur
- SAVEURS DU PORTemployeur
- SOCIETE FOUBERT CHRISTOPHEemployeur
- VANANGEemployeur
- ARTHUR POMME
- ATELIER ALVEO
- BARA AR VRO
- BOULANGERIE CADORET
- CLAP
- CROQUE A PAIN
- FREDERIC SERBIN
- L'ART DU PAIN
- LE FOURNIL DE LA MAIRIE
- TI FORN
- TOUS DANS LE PETRIN LES HALLES
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.