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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Metz

Metz compte 84 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. Le métier y est solidement implanté. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

84établissements actifs
47dont employeurs
8créés sur 12 mois
1errang dans la Moselle
12,1 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
6,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 47 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

On compte 47 établissements employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 8 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Sur les 696 boulangeries-pâtisseries que compte la Moselle, 12,1 % sont installés à Metz. Fait notable, le département réunit 1,59 % des boulangeries-pâtisseries de France, davantage que son poids économique général.

Ailleurs dans le département, on retrouve aussi des boulangeries-pâtisseries à Sarreguemines (25), Forbach (23), Thionville (23), Saint-Avold (15).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Metz84
Ensemble de la Moselle696
12,1 % à Metz
France entière43 729 soit 1,59 % du métier dans la Moselle

Les établissements (79)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • 4 M BOULANGERIE DUDOTemployeur 22 Rue De Pont-a-mousson, 57000 | depuis 1996
  • 4 M BOULANGERIE DUDOTemployeur 22 Rue De Ladoucette, 57000 | depuis 2017
  • ALEXIS HOTTONemployeur 3 Place Saint-roch, 57000 | depuis 2025
  • AUX MERVEILLEUX DE FREDemployeur 2 Rue Des Messageries, 57000 | depuis 2017
  • AUX MERVEILLEUX LORRAINEemployeur 34 Nan En Fournirue, 57000 | depuis 2012
  • AUX P'TITS PAINSemployeur 19 Rue Taison, 57000 | depuis 2012
  • BOULANGERIE ANGEemployeur 4 Rue De Sarre, 57070 | depuis 2014
  • BOULANGERIE DU SAULCYemployeur nan Rue Du Pont Des Morts, 57000 | depuis 2016
  • BOULANGERIE JEREMY SIMONemployeur 44 Place Saint-louis, 57000 | depuis 2015
  • BOULANGERIE LORRAINEemployeur 14 Rue De La Folie, 57050 | depuis 2003
  • BOULANGERIE M.A.M.employeur 5 Avenue De Lyon, 57070 | depuis 2021
  • BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur 6 Rue Des Dinandiers, 57070 | depuis 2015
  • BOULANGERIE PATISSERIE DU LACemployeur 14 Rue De La Falogne, 57070 | depuis 1998
  • BOULANGERIE PATISSERIE FORTemployeur 12 Rue Du Grand Cerf, 57000 | depuis 2024
  • BOULANGERIE PATISSERIE MELLINGER DOemployeur 11 Rue Saint-livier, 57000 | depuis 2018
  • BOULANGERIE-PATISSERIE MELLINGER DOemployeur 19 Rue Saint-pierre, 57000 | depuis 2019
  • DOUMANGEemployeur 20 Rue Du Commandant Brasseur, 57050 | depuis 2006
  • DOUMANGEemployeur 10 Rue Francois De Curel, 57000 | depuis 2006
  • DOUMANGEemployeur 1 Rue De L'arsenal, 57000 | depuis 2006
  • DOUMANGE.COMemployeur 109 Rue Aux Arenes, 57000 | depuis 2006
  • EURL PIERREemployeur 8 Rue Nicolas Jung, 57050 | depuis 2017
  • FOURNIVALLemployeur 74 Rue Du General Metman, 57070 | depuis 2025
  • HENRI LE BOULANGERemployeur 22 Avenue Leclerc De Hauteclocque, 57000 | depuis 2009
  • JAMIemployeur 20 Rue Du Neufbourg, 57000 | depuis 2010
  • L'ATELIER DU PAINemployeur 31 Rue Pasteur, 57000 | depuis 1900
  • LA BOULANGERIEemployeur 8 Rue Francois De Curel, 57000 | depuis 2015
  • LA BOULANGERIE CHARRONSemployeur 9 Place Des Charrons, 57000 | depuis 2025
  • LA SYMPHONIE DES PAINSemployeur 56 Rue Du General Metman, 57070 | depuis 2006
  • LE BAR A PAINemployeur 9 Rue Du Moyen Pont, 57000 | depuis 2004
  • LE CLAFOUTISemployeur 3 Rue Le Moyne, 57050 | depuis 1999
  • LE FOURNIL DE FREDERIC NEUHAUSERemployeur 5 Place Du Marche - Auguste Foselle, 57070 | depuis 1997
  • LE FOURNIL MESSINemployeur 60 Rue Du Xxeme Corps Americain, 57000 | depuis 2023
  • LE PAIN EN FAMILLEemployeur 52 Avenue De Thionville, 57050 | depuis 2017
  • LE PETIT MITRONemployeur 17 Rue De Queuleu, 57070 | depuis 2003
  • LES PETITS CHOUX BY GOURMAND'IZZemployeur 26 Rue Saint-marcel, 57000 | depuis 2025
  • LUCAS SIMONemployeur 2 Rue Paul Claudel, 57070 | depuis 2025
  • LUCAS SIMONemployeur 38 Rue De La Chapelle, 57000 | depuis 2025
  • MAISON ALSACIENNE DE BISCUITERIEemployeur 4 Rue Du Grand Cerf, 57000 | depuis 2019
  • MARIE BLACHEREemployeur 197 Rue Du General Metman, 57070 | depuis 2025
  • NSemployeur 7 Rue Charles Abel, 57000 | depuis 2001
  • O'CROISSANT DE LUNEemployeur 111 Rue De Vallieres, 57070 | depuis 2025
  • PATISSERIE THOMAS MENWEGemployeur 91 Avenue De Strasbourg, 57070 | depuis 2022
  • SNC HAEUSSER FRERESemployeur 34 Rue Du Pont Des Morts, 57000 | depuis 1989
  • SOCIETE KINTZINGERemployeur 40 Rue Jean Pierre Jean, 57070 | depuis 2023
  • YAKOUPAINemployeur 56 Rue Du General Metman, 57070 | depuis 2026
  • AUX PETITS CHOUX 26 Rue Saint-marcel, 57000 | depuis 2003
  • AUX TROIS EVECHES 48 Rue Des Trois Eveches, 57000 | depuis 1986
  • AXEL 1 Rue Gregoire De Tours, 57000 | depuis 2014
  • BOULANGERIE CALGIN 4 Rue Charles Et Louis Jacquard, 57070 | depuis 2006
  • BOULANGERIE PATISSERIE JACQUES 81 Route De Lorry, 57050 | depuis 1997

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 79). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.