Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Arras

Le tissu de Arras réunit 31 boulangeries-pâtisseries en activité. La présence est significative à l'échelle communale. Arras figure parmi les trois premières communes du Pas-de-Calais sur ce créneau.

31établissements actifs

19dont employeurs

3créés sur 12 mois

2erang dans le Pas-de-Calais

3,6 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

7,2pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 19 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 19 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Rapporté au département, Arras pèse 3,6 % des boulangeries-pâtisseries du Pas-de-Calais (861 établissements). À l'échelle nationale, le Pas-de-Calais est plutôt sur-représenté sur ce métier : il en concentre 1,97 % du total français, au-dessus de son poids économique moyen.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Calais (37), Boulogne-sur-Mer (29), Lens (23), Liévin (15).

L'ancienneté du tissu

02021

32022

02023

62024

22025

12026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Arras	31
Ensemble du Pas-de-Calais	861	3,6 % à Arras
France entière	43 729	soit 1,97 % du métier dans le Pas-de-Calais

Les établissements (28)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

ABSOLU AND COemployeur 9 Rue Baudimont, 62000 | depuis 2015
ALEXIS CATHELAINemployeur 2 Rue Du Petit Chaudron, 62000 | depuis 2022
AU FOURNIL DU FROMENTemployeur 1 Rue Eugene-francois Vidocq, 62000 | depuis 2020
AU VIEUX PETRINemployeur 4 Rue Braque, 62000 | depuis 2015
AUX CHAUSSONS DE NINON ET PAULemployeur 11 Place Marc Lanvin, 62000 | depuis 2018
AUX MERVEILLEUXemployeur 15 Rue Leon Gambetta, 62000 | depuis 2025
BOULANGERIE ANGEemployeur 102 Avenue Winston Churchill, 62000 | depuis 2024
BOULANGERIE ARRASemployeur nan Rue Copernic, 62000 | depuis 2013
BOULANGERIE ARRAS EXPOemployeur 32 Avenue Paul Michonneau, 62000 | depuis 2020
BOULANGERIE PATISSERIE DU RIETZemployeur 5 Rue De Cambrai, 62000 | depuis 2007
HERBETemployeur 11 Rue De La Republique, 62000 | depuis 2005
LE PAIN HELIOSemployeur 1 Nan Grand Place, 62000 | depuis 2010
LES DELICES D'ARRASemployeur 11 Rue Meaulens, 62000 | depuis 2024
LES SAVEURS DU PAINemployeur 4 Pl Collectif Courbet, 62000 | depuis 2024
MAISON ASSETemployeur 188 Avenue John Fitzgerald Kennedy, 62000 | depuis 2026
SARL CAUDRON MARTINSemployeur 14 Rue Leon Gambetta, 62000 | depuis 2010
SARL GHRAB & ASSOCIESemployeur 89 Rue Du Temple, 62000 | depuis 2025
BOULANGERIE MADELEINE 89 Rue Du Temple, 62000 | depuis 2024
CHOCOLAT VANILLE 188 Av John F Kennedy, 62000 | depuis 2007
CHOCOLAT VANILLE 2 42 Avenue Winston Churchill, 62000 | depuis 2018
CROUSTI PAIN 53 Rue Alphonse Daudet, 62000 | depuis 2024
DUPONT & CO 9 Rue De La Housse, 62000 | depuis 2022
KH MARSIT 2 Rue Antoine De Saint Exupery, 62000 | depuis 2022
LE FOURNIL DU THEATRE 2 Rue Du Petit Chaudron, 62000 | depuis 2020
LES DELICES 11 Rue Meaulens, 62000 | depuis 2020
LES SAVEURS DU PAIN 87 Rue Georges Auphelle, 62000 | depuis 2024
PASSIONS ET GOURMANDISES nan Rue Antoine De Saint Exupery, 62000 | depuis 2011
PUCHOIS 134 Rue Saint Aubert, 62000 | depuis 2006

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.