Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saint-Dié-des-Vosges

On dénombre 15 boulangeries-pâtisseries actifs à Saint-Dié-des-Vosges. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Cela hisse Saint-Dié-des-Vosges sur le podium départemental, au 2e rang.

15établissements actifs

11dont employeurs

0créés sur 12 mois

2erang dans les Vosges

4,5 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

7,8pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 11 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 11 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Rapporté au département, Saint-Dié-des-Vosges pèse 4,5 % des boulangeries-pâtisseries des Vosges (331 établissements). À l'échelle nationale, les Vosges est plutôt sur-représenté sur ce métier : il en concentre 0,76 % du total français, au-dessus de son poids économique moyen.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Épinal (31), Gérardmer (14), Golbey (9), Remiremont (9).

L'ancienneté du tissu

02021

22022

12023

02024

12025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Saint-Dié-des-Vosges	15
Ensemble des Vosges	331	4,5 % à Saint-Dié-des-Vosges
France entière	43 729	soit 0,76 % du métier dans les Vosges

Les établissements (14)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AU FOUR A PAINemployeur 51 Rue Saint Charles, 88100 | depuis 2017
BAUMGARTNER P.E.L.M.employeur 31 Rue Du 3eme Bcp, 88100 | depuis 2016
BOULANGERIE LOUISEemployeur 105 Rue D'alsace, 88100 | depuis 2016
CASSIS FRAMBOISEemployeur 35 Rue Stanislas, 88100 | depuis 2007
L'AMI DU PAINemployeur 2 Rue Pasteur, 88100 | depuis 2014
LA BOUL ANGEemployeur 29 Rue Saint Charles, 88100 | depuis 2012
LAFOUGEemployeur 1 Rue Du 31eme Bcp, 88100 | depuis 2012
MAISON TOUSSAINTemployeur 16 Rue Concorde, 88100 | depuis 2023
PAIN ET COMPAGNIEemployeur 2 Place Saint-martin, 88100 | depuis 2020
SDI-ANGEemployeur nan Rue Marcel Mauss, 88100 | depuis 2025
AU PAIN DU COQ 2 Place Saint-martin, 88100 | depuis 2009
BOULANGERIE PATISSERIE ANTHONY 62 Rue De La Bolle, 88100 | depuis 2022
DESCAT 6 Rue Dauphine, 88100 | depuis 2015
LA ROSE BLEUE 29 Rue Saint Charles, 88100 | depuis 2022

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.