Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Gruissan

À Gruissan, le répertoire Sirene de l'INSEE recense 109 restaurants traditionnels en activité. La profession y dispose d'une assise confortable. Gruissan se classe au 4e rang des communes du département pour ce métier.

109établissements actifs

67dont employeurs

10créés sur 12 mois

4erang dans l'Aude

9,2 %des restaurants traditionnels du dép.

216,6pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 67 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 67 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 10 nouvelles implantations ont été enregistrées. La création reste un flux constant.

Rapporté au département, Gruissan pèse 9,2 % des restaurants traditionnels de l'Aude (1 180 établissements). Le département pèse 0,81 % des 145 413 restaurants traditionnels recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Narbonne (216), Carcassonne (214), Leucate (116), Fleury (47).

L'ancienneté du tissu

42021

52022

52023

72024

122025

62026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Gruissan	109
Ensemble de l'Aude	1 180	9,2 % à Gruissan
France entière	145 413	soit 0,81 % du métier dans l'Aude

Les établissements (103)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AUX DEUX OLIVIERSemployeur 1 Boulevard De La Corderie, 11430 | depuis 2023
AUX VENTS D'ANGESemployeur nan Nan Les Ayguades, 11430 | depuis 2006
BERGERIE DU BOUISemployeur nan Route Bleue, 11430 | depuis 2010
BREIZH D'OCemployeur 2 Rue Fabre D’eglantine, 11430 | depuis 2020
CAFE RAISINemployeur 115 Avenue Des Aigrettes, 11430 | depuis 2021
CAMBUSE DU SAUNIERemployeur nan Route De L’ayrolle, 11430 | depuis 2015
CASA MARINAemployeur 10 Rue De La Republique, 11430 | depuis 2023
CAUDALYemployeur nan Avenue De La Jonque, 11430 | depuis 2024
CHEZ LIOemployeur 102 Avenue Des Cormorans - Chalets, 11430 | depuis 2025
CHEZ PATOUemployeur nan Nan Les Hublots Du Port, 11430 | depuis 2026
COTE ET PLAGEemployeur nan Place Du Cadran Solaire, 11430 | depuis 2021
EMAemployeur nan Avenue Des Noctambules, 11430 | depuis 2017
ENTRE TER ET MERemployeur 17 Nan Grande Rue, 11430 | depuis 2004
HUITRES ET COMPAGNIEemployeur 12 Rue Du Filoir, 11430 | depuis 2023
IL TEATROemployeur nan Res Les Hublots Du Port, 11430 | depuis 2018
INTERSTELLARemployeur nan Res La Presqu'ile 2, 11430 | depuis 2015
L'ANKAemployeur nan Rue Du Loch, 11430 | depuis 2002
L'ARGONAUTEemployeur nan Res Les Marines 1, 11430 | depuis 1995
L'ENTRACTE PLAGEemployeur nan Nan Les Dromadaires, 11430 | depuis 2011
L'ESTAGNOLemployeur 12 Av De Narbonne, 11430 | depuis 2009
L'OUSTALET COTE RESTOemployeur 4 Boulevard Victor Hugo, 11430 | depuis 2019
LA BELLE ADRESSEemployeur 18 Boulevard De La Corderie, 11430 | depuis 2022
LA BELLE MERemployeur 18 Boulevard De La Corderie, 11430 | depuis 2024
LA BOCAemployeur nan Nan Les Dromadaires, 11430 | depuis 2007
LA BOCAemployeur nan Nan Les Dromadaires, 11430 | depuis 2011
LA BOUROUNE DU GRAUemployeur 156 Place De La Bonance, 11430 | depuis 2025
LA CABANE A MOULESemployeur 156 Place De La Bonance, 11430 | depuis 2022
LA CAVE DES AYGUADESemployeur nan Avenue De La Jonque, 11430 | depuis 2024
LA CRANQUETTEemployeur 13 Rue De La Republique, 11430 | depuis 2015
LA FERME LANDAISEemployeur nan Residence Le Poseidon, 11430 | depuis 2006
LA GOELETTEemployeur nan Boulevard De La Corderie, 11430 | depuis 2007
LA PETITE BRASSERIEemployeur 1 Boulevard Victor Hugo, 11430 | depuis 2022
LA REGALADAemployeur nan Boulevard De La Corderie, 11430 | depuis 2020
LA SALAMANDREemployeur nan Place Du Cadran Solaire, 11430 | depuis 2012
LA SALAMANDREemployeur nan Place De La Bonance, 11430 | depuis 2014
LA TABLE D'OLIemployeur nan Residence Amphitrite, 11430 | depuis 2010
LA TABLE DE DANYemployeur 12 Rue Du Filoir, 11430 | depuis 2025
LA TAVOLAemployeur 17 Rue De La Republique, 11430 | depuis 2015
LA TOUR NOMADEemployeur 4 Nan Grande Rue, 11430 | depuis 2017
LA VAGUEemployeur nan Quai Des Palmiers, 11430 | depuis 2025
LA VOILE BLANCHEemployeur nan Avenue Des Plages, 11430 | depuis 2010
LAFFAGE JEAN MARCemployeur 2 Nan Grande Rue, 11430 | depuis 1991
LE GRAND SOLEILemployeur 1 Av Des Flamants Roses, 11430 | depuis 2021
LE LOCALemployeur 6 Nan Ctre Cial Super Gruissan, 11430 | depuis 2019
LE MAZELIEemployeur nan Place General Gibert, 11430 | depuis 2019
LE PASHAemployeur nan Nan Chalets 3e Rangee, 11430 | depuis 2022
LE PETIT BEDONemployeur nan Residence Le Barberousse, 11430 | depuis 2024
LE PLAN Bemployeur 5 Rue De La Republique, 11430 | depuis 2010
LE POISSON D'AVRILemployeur 3 Av D Occitanie Tr, 11430 | depuis 2010
LE SARMENTemployeur 3 Boulevard Victor Hugo, 11430 | depuis 2022

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 103). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.