Commerce de bouche Observatoire local

Restaurants traditionnels à Cayenne

Le tissu de Cayenne réunit 156 restaurants traditionnels en activité. C'est l'un des viviers les plus fournis du département pour ce métier. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

156établissements actifs

80dont employeurs

18créés sur 12 mois

1errang dans Guyane

41,5 %des restaurants traditionnels du dép.

24,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 80 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 80 sont employeurs (51,3 %), une part notable qui mêle indépendants et entreprises avec équipe. Le métier a accueilli 18 nouvelles implantations sur un an. Un rythme de renouvellement régulier.

Rapporté au département, Cayenne pèse 41,5 % des restaurants traditionnels de Guyane (376 établissements). Le département pèse 0,26 % des 145 413 restaurants traditionnels recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des restaurants traditionnels : Saint-Laurent-du-Maroni (49), Kourou (47), Matoury (36), Remire-Montjoly (31).

L'ancienneté du tissu

112021

52022

142023

182024

192025

62026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Cayenne	156
Ensemble de Guyane	376	41,5 % à Cayenne
France entière	145 413	soit 0,26 % du métier dans Guyane

Les établissements (144)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

ADELITAemployeur 3312 Route De Baduel, 97300 | depuis 2024
AMAZONE DELICESemployeur 22 Avenue De La Liberte, 97300 | depuis 2021
BAR A CEVICHEemployeur 78 Avenue Leopold Heder, 97300 | depuis 2025
BAR A CEVICHEemployeur 1 Rue Georges Gueril, 97300 | depuis 2025
BO BUN MONTABOemployeur 1 Lotissement Mordice, 97300 | depuis 2012
BRIZD'ORIENTemployeur 2421 Route De Baduel, 97300 | depuis 2019
CHEZ ALEXemployeur 4082 Route De Montabo, 97300 | depuis 2023
CHEZ JINemployeur 18 Rue Lallouette, 97300 | depuis 2025
CHEZ NENAemployeur 25 Rue Henri Quintrie, 97300 | depuis 2024
CHINA TOWNemployeur 7 Rue Pierre Portal, 97300 | depuis 2024
CHOYemployeur 660 Avenue Justin Catayee, 97300 | depuis 2024
DELI - ORIENTALemployeur 7 Avenue Gaston Monnerville, 97300 | depuis 2012
DELICES DE TESSAemployeur 660 Avenue Justin Catayee, 97300 | depuis 2021
DIDINEemployeur 63 Rue Justin Catayee, 97300 | depuis 2025
ESPERANZA RESTAURANTemployeur 10 Impasse Mirza, 97300 | depuis 2023
EURL CHEZ ALEXemployeur 4082 Route De Montabo, 97300 | depuis 2005
FAST N FRESHemployeur 12 Boulevard Nelson Madiba Mandela, 97300 | depuis 2025
GABI BEACH CLUBemployeur 18 Nan Le Clos Des Embruns, 97300 | depuis 2018
GRIYO DELUXE GUYANEemployeur 59 Rue Roland Barrat, 97300 | depuis 2022
JAVA-KAYENNemployeur 2 Rue Ernest Prevot, 97300 | depuis 2021
KARBET DE BEYROUTHemployeur 1 Boulevard Nelson Madiba Mandela, 97300 | depuis 2022
KITY'BRUNCHemployeur 70 Avenue Leopold Heder, 97300 | depuis 2024
LA BONNE ADRESSEemployeur 1 Rue Georges Gueril, 97300 | depuis 2024
LA BROCHETTERIEemployeur 35 Avenue Amiral Jean D'estrees (d3), 97300 | depuis 2014
LA GRILLADEemployeur 24 Rue Louis Mole, 97300 | depuis 2023
LA PIMENTADEemployeur 14 Rue Philippe Saccharin, 97300 | depuis 2002
LA SOUPE CHEZ LINemployeur 1 Rue Du Marche, 97300 | depuis 2022
LA TAVERNE DE CAYENNEemployeur 26 Rue Louis Mole, 97300 | depuis 2018
LA VICTOIREemployeur 40 Rue Du 14 Juillet 1789, 97300 | depuis 2002
LATINO RESTAURANT SNACKemployeur 1 Boulevard Nelson Madiba Mandela, 97300 | depuis 2024
LE BANANIERemployeur nan Route De Montabo, 97300 | depuis 1997
LE BEFOREemployeur 10 Rue Mentel, 97300 | depuis 2023
LE BOEUF AU JARDINemployeur 31 Lotissement Heliconias, 97300 | depuis 2015
LE DELOS BABYLONemployeur 9 Rue Gabriel Deveze, 97300 | depuis 2017
LE GRILLADOSemployeur 11 Rue Henri Quintrie, 97300 | depuis 2025
LE MORPHOemployeur nan Lotissement Zi Collery I, 97300 | depuis 2006
LE PARTAGASemployeur 50 Avenue Francois Voltaire, 97300 | depuis 2000
LE TAJ GUYANEemployeur 1 Rue Mentel, 97300 | depuis 2020
LE TAVERNIERemployeur 24 Rue Louis Mole, 97300 | depuis 2018
LE WOODemployeur 1 Rue De L'universite, 97300 | depuis 2018
LIGHT CLUBemployeur 80 Avenue De La Liberte, 97300 | depuis 2021
ME-DOEemployeur 76 Avenue Leopold Heder, 97300 | depuis 2019
MONDE BAR RESTAURANTemployeur 43 Rue Du Lieutenant Leon Becker, 97300 | depuis 2024
MYLISS'SNACKemployeur 31 Av De L'amiral Jean D'estrees, 97300 | depuis 2025
NOUVELLE PERLE DE SHANGAIemployeur 47 Avenue Francois Voltaire, 97300 | depuis 2011
OKINAWA SUSHIemployeur 4 Rue Pierre Malouet, 97300 | depuis 2024
OLEemployeur 23 Lotissement Ibis, 97300 | depuis 2018
PARIS CAYENNEemployeur 59 Rue Lallouette, 97300 | depuis 2004
PHO 18employeur 24 Rue Mole, 97300 | depuis 2025
PHO EXPRESSemployeur nan Lotissement Zi Collery Ii, 97300 | depuis 2019

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 144). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.