Commerce de bouche Observatoire local
Restaurants traditionnels à Hyères
On dénombre 287 restaurants traditionnels actifs à Hyères. Le métier y atteint une densité rare à l'échelle départementale. Cela hisse Hyères sur le podium départemental, au 2e rang.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 56.10A), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 166 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
166 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Sur les douze derniers mois, 24 nouvelles implantations ont été enregistrées. La création reste un flux constant.
Hyères concentre 7,5 % des restaurants traditionnels du Var (3 811 au total dans le département). Ce métier est sur-représenté dans le Var, qui en concentre 2,62 % à l'échelle du pays.
À proximité, le métier est également présent à Toulon (457), Fréjus (225), Saint-Raphaël (209), Saint-Tropez (138).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Hyères | 287 | |
|---|---|---|
| Ensemble du Var | 3 811 | 7,5 % à Hyères |
| France entière | 145 413 | soit 2,62 % du métier dans le Var |
Les établissements (276)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- ADAMemployeur
- AKDENIZemployeur
- ALEXANDREemployeur
- ALTICOSemployeur
- AMBERLYemployeur
- AML BRUNCHemployeur
- AU FEU DE BOIS-CHEZ JOemployeur
- AU FIL DE L'EAU ...employeur
- AU PIED D' POULEemployeur
- BAGUS KAFEemployeur
- BALEXemployeur
- BAR DU MARCHE AUX FLEURSemployeur
- BAR RESTAURANT PARC ET PLAGEemployeur
- BECADELAemployeur
- BENERICemployeur
- BISTROT NAPOLEONemployeur
- BRASSERIE DES PALMIERSemployeur
- BRASSERIE DES SALINSemployeur
- BRASSERIE LE MEDITERRANEEemployeur
- CAMVALemployeur
- CAPSULES & BOUCHONSemployeur
- CHEZ LULUJEANemployeur
- CHEZ NELIAemployeur
- CHEZ NOUSemployeur
- CHEZ SOIemployeur
- COBA SUSHIemployeur
- CREPES A GOGOemployeur
- DARNA LE BON PUITSemployeur
- EDTemployeur
- EUGENES BAIN DE MERemployeur
- FLOREemployeur
- FLUNCHemployeur
- FRITERIE D'ANVERSemployeur
- GAETANO PLAGEemployeur
- GAIAemployeur
- GDO RESTAURATIONemployeur
- H Hemployeur
- H2Remployeur
- HOTEL SPA LE HAMEAU DES PESQUIERS ECOLODGEemployeur
- I TRE TREemployeur
- IL PESCATORemployeur
- JACDEMARSemployeur
- JEANNETTEemployeur
- JEFAPOemployeur
- JSMemployeur
- KB RESTAURATIONemployeur
- L ALYCASTREemployeur
- L ARBANAISemployeur
- L&Demployeur
- L'ABRI COTIERemployeur
Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 276). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.