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sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Illkirch-Graffenstaden

On dénombre 8 boulangeries-pâtisseries actifs à Illkirch-Graffenstaden. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Illkirch-Graffenstaden se classe au 9e rang des communes du département pour ce métier.

8établissements actifs
6dont employeurs
0créés sur 12 mois
9erang dans le Bas-Rhin
1 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
2,9pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

6 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Illkirch-Graffenstaden concentre 1 % des boulangeries-pâtisseries du Bas-Rhin (765 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,75 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Strasbourg (165), Haguenau (22), Schiltigheim (20), Obernai (14).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Illkirch-Graffenstaden8
Ensemble du Bas-Rhin765
1 % à Illkirch-Graffenstaden
France entière43 729 soit 1,75 % du métier dans le Bas-Rhin

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE GANTZERemployeur 167 Route De Lyon, 67400 | depuis 2017
  • LA CORBEILLE A PAINemployeur 11 Rue De Gunsbach, 67400 | depuis 2005
  • LA MALLE A PAINSemployeur 16 Rue Des Vignes, 67400 | depuis 2015
  • LA MALLE A PAINSemployeur 76 Route De Lyon, 67400 | depuis 2017
  • LES PAINS ET AUTRES DELICES DE MARTINEemployeur 255 Route De Lyon, 67400 | depuis 2013
  • SARL WAGNER ALONSOemployeur 1 Avenue De Strasbourg, 67400 | depuis 2021
  • L'AUTHENTIQUE BOULANGER 6 Rue Unsri Fabrick, 67400 | depuis 2024
  • NADA SARL 76 Route De Lyon, 67400 | depuis 2016

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.