Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Strasbourg

Strasbourg compte 165 boulangeries-pâtisseries en exercice, d'après la base Sirene. C'est l'un des viviers les plus fournis du département pour ce métier. C'est tout simplement le premier bassin du département pour cette activité.

165établissements actifs

130dont employeurs

2créés sur 12 mois

1errang dans le Bas-Rhin

21,6 %des boulangeries-pâtisseries du dép.

5,6pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 130 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

Parmi eux, 130 sont employeurs, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 2 nouvelles implantations sur un an. Le tissu évolue toutefois lentement.

Rapporté au département, Strasbourg pèse 21,6 % des boulangeries-pâtisseries du Bas-Rhin (765 établissements). Le département pèse 1,75 % des 43 729 boulangeries-pâtisseries recensés en France, à peu près son poids économique habituel.

Pour comparer, d'autres communes du département accueillent des boulangeries-pâtisseries : Haguenau (22), Schiltigheim (20), Obernai (14), Sélestat (14).

L'ancienneté du tissu

82021

162022

92023

122024

82025

02026

Établissements créés chaque année et toujours en activité aujourd'hui. L'année 2026 est partielle ; les années anciennes sont sous-estimées (les fermetures ne sont pas comptées).

Mise en perspective

Strasbourg	165
Ensemble du Bas-Rhin	765	21,6 % à Strasbourg
France entière	43 729	soit 1,75 % du métier dans le Bas-Rhin

Les établissements (154)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

AMITIEemployeur 14 Rue Finkwiller, 67000 | depuis 2022
ANDRE MICHEL CAROLINE SARLemployeur 86 Route Du Polygone, 67100 | depuis 2005
ANGE STRAS PDBemployeur 70 Rue De La Plaine Des Bouchers, 67100 | depuis 2023
ATELIER DES FRERESemployeur 11 Rue Des Freres, 67000 | depuis 1900
AU BON VIEUX TEMPSemployeur 142 Route Du Polygone, 67100 | depuis 2011
AU DELICE A L'ANCIENNEemployeur 93 Route De La Wantzenau, 67000 | depuis 2022
AU GALOPINemployeur 18 Rue Des Serruriers, 67000 | depuis 2012
AU MANNELEemployeur 181 Route De La Wantzenau, 67000 | depuis 2022
AU PAIN CHAUDemployeur 8 Rue De Singrist, 67200 | depuis 2012
AU PAIN D'ELISEemployeur 7 Quai Saint-jean, 67000 | depuis 2015
AU PAIN DE MON GRAND PEREemployeur 58 Rue De La Krutenau, 67000 | depuis 2009
AU PAIN DE MON GRAND PEREemployeur 15 Place Gutenberg, 67000 | depuis 2024
AU PAIN DE MON GRAND-PEREemployeur 215 Route De Mittelhausbergen, 67200 | depuis 2009
AU PAIN RUSTIQUEemployeur 27 Route Des Romains, 67200 | depuis 2017
AU QUAI DES LYSemployeur 1 Quai Des Pecheurs, 67000 | depuis 2014
AU STREUSELemployeur 7 Rue De Lausanne, 67000 | depuis 2024
AU WEGELEemployeur 6 Quai Des Pecheurs, 67000 | depuis 2005
AUX GRAINS GOURMANDSemployeur 15 Rue De Bucarest, 67100 | depuis 2018
AUX MILLE ET UNE SAVEURSemployeur 13 Rue Wimpheling, 67000 | depuis 2006
BLE ET PICemployeur 6 Rue Charles Peguy, 67200 | depuis 2025
BON'HEUR DE PAINSemployeur 16 Place Gutenberg, 67000 | depuis 2011
BOULANGERIE AMRYemployeur 22 Rue De Molsheim, 67000 | depuis 2006
BOULANGERIE ARTISANALE JFemployeur 7 Place Saint-nicolas-aux-ondes, 67000 | depuis 2018
BOULANGERIE CHEZ SANDRAemployeur 20 Avenue Du Neuhof, 67100 | depuis 2014
BOULANGERIE CHEZ STEPHemployeur 31 Rue Adolphe Seyboth, 67000 | depuis 2013
BOULANGERIE COMME AUTREFOISemployeur 63 Rue Saint-aloise, 67100 | depuis 2007
BOULANGERIE ECKERTemployeur 91 Rue Boecklin, 67000 | depuis 2010
BOULANGERIE FIRATemployeur 234 Route Des Romains, 67200 | depuis 2011
BOULANGERIE GOKCENemployeur 9 Rue Alphonse Adam, 67100 | depuis 2022
BOULANGERIE GUIZANIemployeur 26 Avenue Aristide Briand, 67100 | depuis 2010
BOULANGERIE GUIZANIemployeur 36 Route De La Meinau, 67100 | depuis 2013
BOULANGERIE GUIZANIemployeur 212 Avenue De Colmar, 67100 | depuis 2018
BOULANGERIE KIEFFER ET COURSIERemployeur 84 Route De La Wantzenau, 67000 | depuis 2020
BOULANGERIE MARIE BLACHEREemployeur 46 Rue Jean Giraudoux, 67200 | depuis 2016
BOULANGERIE MAURERemployeur 7 Rue Schwendi, 67000 | depuis 2024
BOULANGERIE OLIVIER ET CELINE CASSORETemployeur 71 Rue De Zurich, 67000 | depuis 2006
BOULANGERIE PATISSERIE BIENFAITemployeur 123 Route Du Polygone, 67100 | depuis 2022
BOULANGERIE PATISSERIE CARCIOFI STEemployeur 6 Rue De La Tour, 67200 | depuis 2022
BOULANGERIE PATISSERIE CERVANTESemployeur 23 Avenue Cervantes, 67200 | depuis 2021
BOULANGERIE PATISSERIE CHRISTIAN & COemployeur 8 Rue Edouard Teutsch, 67000 | depuis 2009
BOULANGERIE PATISSERIE GEROMEemployeur 7 Rue Leitersperger, 67100 | depuis 2015
BOULANGERIE PATISSERIE HANAUemployeur 11 Avenue Des Vosges, 67000 | depuis 2015
BOULANGERIE PATISSERIE HANAUemployeur 40 Boulevard Clemenceau, 67000 | depuis 2017
BOULANGERIE PATISSERIE HANSSemployeur 24 Rue Saint-marc, 67000 | depuis 1980
BOULANGERIE PATISSERIE HOHWALD ALAINemployeur 88 Route Des Romains, 67200 | depuis 2008
BOULANGERIE PATISSERIE KANDELemployeur 5 Rue De Rathsamhausen, 67100 | depuis 2007
BOULANGERIE PATISSERIE KUCIA SEBASTIENemployeur 19 Place Jean Mace, 67100 | depuis 2017
BOULANGERIE PATISSERIE MEYER DIDIERemployeur 30 Rue Du Faubourg National, 67000 | depuis 2008
BOULANGERIE PATISSERIE OLLANDemployeur 34 Route D'oberhausbergen, 67200 | depuis 1975
BOULANGERIE PATISSERIE RUNTZemployeur 7 Rue Leitersperger, 67100 | depuis 2011

Les 50 premiers établissements diffusibles sont affichés (sur 154). Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.