Commerce de bouche Observatoire local
Boulangeries-pâtisseries à Étampes
Le tissu de Étampes réunit 15 boulangeries-pâtisseries en activité. L'effectif reste resserré, typique d'une implantation de proximité. Étampes occupe le 12e rang du département, à l'écart des principales concentrations.
Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 11 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.
11 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Le métier a accueilli 3 nouvelles implantations sur un an. Le renouvellement est soutenu.
Étampes concentre 2,3 % des boulangeries-pâtisseries de l'Essonne (642 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 1,47 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.
À proximité, le métier est également présent à Corbeil-Essonnes (36), Évry-Courcouronnes (27), Sainte-Geneviève-des-Bois (24), Savigny-sur-Orge (22).
L'ancienneté du tissu
Mise en perspective
| Étampes | 15 | |
|---|---|---|
| Ensemble de l'Essonne | 642 | 2,3 % à Étampes |
| France entière | 43 729 | soit 1,47 % du métier dans l'Essonne |
Les établissements (10)
Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.
- AU BON PAINemployeur
- AUX PETITS MACARONSemployeur
- BOULANGERIE ANGEemployeur
- BOULANGERIE HPemployeur
- LA FOURNEE DE SAINT MARTINemployeur
- LE PETIT SAINT PIERREemployeur
- LES GOURMANDISES D ETAMPESemployeur
- MICHAemployeur
- ATELIER LEFEBVRE
- BOULANGERIE-PATISSERIE CHEZ ALI
Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.
Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.