Commerce de bouche Panorama métier
Boulangeries-pâtisseries dans l'Essonne
On dénombre 642 boulangeries-pâtisseries dans l'Essonne, à rapporter aux 43 729 établissements du métier au niveau national. Le département en concentre 1,47 % du total français.
Total des établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 473 emploient au moins un salarié.
Sur ce total, 473 établissements emploient au moins un salarié (73,7 %). 50 nouvelles implantations ont été enregistrées dans le département sur les douze derniers mois.
Le détail ville par ville est disponible pour les 25 communes du département où l'activité atteint une taille significative.
L'ancienneté du tissu dans le département
Boulangeries-pâtisseries : les communes
- Corbeil-Essonnes36
- Évry-Courcouronnes27
- Sainte-Geneviève-des-Bois24
- Savigny-sur-Orge22
- Massy20
- Vigneux-sur-Seine19
- Brunoy18
- Palaiseau17
- Yerres16
- Viry-Châtillon16
- Athis-Mons15
- Étampes15
- Juvisy-sur-Orge14
- Longjumeau13
- Draveil12
- Grigny11
- Montgeron11
- Ris-Orangis11
- Orsay11
- Morangis10
- Dourdan9
- Saint-Michel-sur-Orge9
- La Ville-du-Bois8
- Gif-sur-Yvette8
- Brétigny-sur-Orge8
Page commune publiée dès 8 établissements ; en dessous, l'activité est rattachée à l'échelon départemental.