Aller au contenu
sectorama données juin 2026

Commerce de bouche Observatoire local

Boulangeries-pâtisseries à Saint-Louis

On dénombre 8 boulangeries-pâtisseries actifs à Saint-Louis. Le métier y demeure de niche, avec une poignée d'acteurs. Saint-Louis se classe au 6e rang des communes du département pour ce métier.

8établissements actifs
6dont employeurs
0créés sur 12 mois
6erang dans le Haut-Rhin
1,9 %des boulangeries-pâtisseries du dép.
3,5pour 10 000 hab.

Ce total recense les établissements déclarant cette activité (NAF 10.71C), indépendants et auto-entrepreneurs compris ; 6 emploient au moins un salarié. Sur certains métiers (immobilier, conseil…), les indépendants gonflent fortement le total.

6 de ces établissements emploient au moins un salarié, soit la majorité du tissu : la profession s'organise ici largement autour de structures salariales. Aucune création n'a été enregistrée sur les douze derniers mois : le tissu est installé et stable.

Saint-Louis concentre 1,9 % des boulangeries-pâtisseries du Haut-Rhin (430 au total dans le département). À l'échelle nationale, le département en concentre 0,98 %, ni plus ni moins que ce que pèse son économie.

À proximité, le métier est également présent à Mulhouse (69), Colmar (43), Wittenheim (11), Kaysersberg Vignoble (9).

L'ancienneté du tissu

Mise en perspective

Saint-Louis8
Ensemble du Haut-Rhin430
1,9 % à Saint-Louis
France entière43 729 soit 0,98 % du métier dans le Haut-Rhin

Les établissements (8)

Sectorama dresse le panorama de ce marché local. Voici les établissements identifiés, avec leur adresse et leur année de création.

  • BOULANGERIE RIEDLEemployeur 15 Avenue Du General De Gaulle, 68300 | depuis 2023
  • ENVIE DE PAINSemployeur 83 Avenue De Bale, 68300 | depuis 2015
  • LA FOURNEE DELICESemployeur 43 Rue De Mulhouse, 68300 | depuis 1999
  • LA MANU FACTUREemployeur 20 Avenue De Bale, 68300 | depuis 2025
  • NEUWEGemployeur 14 Rue De Strasbourg, 68300 | depuis 2023
  • SARL MARCHANDemployeur 2 Rue Bartholdi, 68300 | depuis 1997
  • BISCOTTE 15 Avenue Du General De Gaulle, 68300 | depuis 2018
  • BOULANGERIE WILSON SAINT-LOUIS 15 Avenue Du General De Gaulle, 68300 | depuis 2005

Seuls les établissements dont la diffusion publique est autorisée par l'INSEE apparaissent ici : leur nombre peut être inférieur au total ci-dessus, car les entrepreneurs individuels ayant demandé la non-diffusion ne sont pas nommés.

Chiffres établis à partir du répertoire Sirene de l'INSEE (juin 2026). On compte ici les établissements en activité, non les entreprises. Les unités en non-diffusion ne sont jamais nommées.